舌苔突然變黑可能由多種原因引起，如食物染色、藥物影響、口腔衛生不佳、胃腸功能紊亂、感染等。 1.食物染色：食用桑葚、巧克力等深色食物可能導致舌苔暫時變黑。 2.藥物影響：某些藥物如鐵劑、鉍劑等，服用后可能使舌苔變黑。 3.口腔衛生不佳：長期不刷牙或刷牙不徹底，食物殘渣和細菌滋生，易使舌苔顏色改變。 4.胃腸功能紊亂：消化不良、便秘等胃腸問題，可能影響舌苔狀態。 5.感染：口腔局部感染，如真菌感染，也可能出現舌苔發黑。 總之，舌苔突然變黑的原因較多，如果持續不改善或伴有其他不適癥狀，應及時到正規醫院就診，查明原因，采取相應的治療措施。

根據你的描述懷疑是黑毛舌的癥狀。黑毛舌是由于舌背部絲狀乳頭過度伸長和延緩脫落的毛發狀的損害，病因一般與口腔衛生不良、過量吸煙及抗生素的長期應用、進食含色素的食物等有關。癥狀1.舌背的中部，可見絲狀乳頭伸長呈毛發狀，并染成黑色，愈近正中黑色愈濃。過度伸長的絲狀乳頭，可至任何一邊而不回復。2．由于經常刺激軟腭，常引起惡心，口臭明顯。疾病治療：　　1．改善口腔衛生，暫停或更換局部應用藥物和停止吃著色性食物。　　2．可用牙刷輕刷毛舌區。　　3．有真菌感染的用制霉菌素甘油局部涂抹。

晚上睡覺前吃飯不會引起內分泌失調，可能長期會引起胃病。注意飲食：少吃一些發物，如牛羊肉，海鮮等，多吃一些水果，粗糧等；注意休息：少到公共場所，如商業街等；適當鍛煉：進行有氧運動等；調節情志：聽聽音樂，舒緩情緒等；注意保暖：不能貪涼，隨時加減衣服等。