白癜風是一種常見的皮膚色素脫失病，病因復雜，與遺傳、自身免疫、神經精神等因素有關。患者在治療的同時，飲食方面也需注意，如避免刺激性食物、多攝入含微量元素食物等。 1. 避免維生素 C 含量高的食物：如柑橘、草莓、獼猴桃等，大量攝入可能影響黑色素生成。 2. 少吃辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒、生姜等，以免刺激皮膚，加重病情。 3. 適量補充含銅豐富的食物：如田螺、河蚌、毛蚶等，銅元素有助于促進黑色素合成。 4. 多吃黑色食物：如黑豆、黑芝麻、黑木耳等，對病情可能有一定幫助。 5. 保證營養均衡：攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，增強免疫力。 總之，白癜風患者在飲食上要注意合理搭配，避免不良飲食對病情產生不利影響，但飲食調整只是輔助治療，仍需堅持規范的治療。

白癜風的飲食盡量避免服用維生素C，少吃或不吃富含維生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。吃含銅豐富的食品，若體內銅離子含量增高，黑色素的生成亦增加。故應多吃田螺、河蚌、毛蚶等含銅食品。

白癜風患者在飲食方面應注意：絕對禁食魚蝦海味、辛辣刺激性食物，禁飲酒;禁使用含維生素c的藥物，少食用含維生素c的食物。加強體育鍛煉，穿寬松舒適的衣物，謹防外傷，夏日勿陽光暴曬。

加強日常防護是很重要的，少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子、橙子、柚子、獼猴桃、西紅柿、山楂、楊梅等也要少吃，可以多吃花生、黑芝麻、黑豆、核桃、豆制品及動物肝臟等對病情有好處，另外建議患者及時到正規的白癜風專科醫院檢測治療

白癜風飲食注意以下幾點不必大范圍的忌口，平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛，兔，豬瘦肉），動物肝臟，蛋（雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等）豆（黃豆，豌豆，綠豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。同時，應忌食辣椒，酒類，無論是啤酒還是白酒；忌食西紅柿，因西紅柿含有大量維生素C。而維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。其它含有維生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，櫻桃，獼猴桃，草莓，楊梅等盡量少食或不吃。