尿毒癥患者的飲食治療至關重要，主要包括控制蛋白質攝入、限制鹽分攝取、控制鉀和磷的攝入、保證足夠熱量以及適當補充維生素和微量元素等。 1. 控制蛋白質攝入：選擇優質蛋白，如雞蛋白、牛奶、瘦肉等，減少植物蛋白攝入。 2. 限制鹽分攝取：每日鹽攝入量應控制在 3 克以內，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物。 3. 控制鉀和磷的攝入：少吃香蕉、橘子等高鉀水果，避免食用動物內臟、堅果等高磷食物。 4. 保證足夠熱量：可通過主食如米飯、面條等獲取，必要時可補充一些糖制品。 5. 適當補充維生素和微量元素：多吃新鮮蔬菜，如白菜、菠菜等。 總之，尿毒癥患者的飲食需要嚴格控制和合理搭配，以減輕腎臟負擔，維持身體的營養平衡，提高生活質量。患者應在醫生或營養師的指導下制定個性化的飲食方案。

　尿毒癥期蛋白質在體內分解代謝,能產生許多對人體有毒有害的物質,因此采用低蛋白飲食治療是非常重要的,一般蛋白質每日不宜超過每公斤體重0.5克,多選用高生物價的優質蛋白質,如雞蛋,牛奶,少量瘦肉等.多吃薯類,少吃含植物蛋白高的米飯,面食.不宜食黃豆及其制品,這樣可減少尿素氮,肌酐的產生,減輕腎功能負擔,緩解腎功能的進一步惡化.尿量減少時不宜食用含鉀較高的食物,如海帶,蘑菇,扁豆,香蕉,橘子,菠菜等.這是因為尿量減少體內鉀離子不易排出體外,使血鉀增高,當血鉀增高時可造成心臟驟停,同時少吃高磷食物,多吃含鈣,鐵豐富的食物,以防止脫鈣,改善貧血狀態.晚期尿毒癥病人食欲減退,加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質.因此,尿毒癥患者的飲食應注意以下幾方面：　　1,多吃牛奶,雞蛋,瘦肉,魚等動物蛋白,少吃豆制品等植物蛋白,因為植物蛋白利用率低,會加重尿毒癥.老年患者蛋白缺乏更為常見.肌肉萎縮,體重減輕,所需的蛋白量相對要高一些.　　2,充足的熱量才能保證人體蛋白質的貯存.如果補充不足,可導致營養不良;補充過多,可引起高脂血癥和動脈粥樣硬化等疾病.攝取的熱量中以谷類食物為主,少吃蔗糖,果實類食物.盡量少吃脂肪,特別是動物性脂肪.　　3,食物纖維既防止便秘,又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂.人體每天食物纖維需要量為20克左右.食物纖維含量豐富的有薯類(土豆,紅薯等),粗糧(玉米面,高梁面,蕎麥面,燕麥面等),蔬菜,水果及硬果食物(花生,核桃等).血透患者若每天食用270克蔬菜,就可提供20克食物纖維.　　4,尿量少或透析次數少,血鉀高的病人,必須嚴格控制含鉀高的食物,如梨,香蕉等.有嚴重高血壓,水腫或血鈉較高者,應控制鈉的攝入,每天進食鹽4-5克或更少.少尿,高血壓,浮腫的患者,還應嚴格限制飲水,每天飲水量不宜超過排出的尿量.1.麥淀粉餅（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：麥淀粉150克.　　用法：將麥淀粉加水調糊,文火煎烙成薄餅,每日早晚作點心食用.　　2.紅棗羊骨糯米粥（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：紅棗5枚,羊脛骨1至2根,糯米150克.　　用法：將羊脛骨剁碎,加紅棗（去核）,糯米及水兩碗半煮粥,調味食之,分2至3次食完.　　3.豬肝菠菜湯（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：豬肝50克,菠菜150克.　　用法：將豬肝洗凈切片,加入菠菜,適量水和調味,煮湯食用.　　4.雞蛋土豆羹（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：雞蛋2只,土豆500克.　　用法：將土豆洗凈去皮切絲,加水適量煮,待熟爛時打入雞蛋,稍煮片刻即成,每日分6至8次服食.　　5.鯉魚冬瓜湯（中醫驗方）　　主治：尿毒癥.　　配方：鯉魚一尾（約500克）,冬瓜500克.　　用法：取活鯉魚開膛去鱗洗凈,冬瓜去皮切塊,加水煮湯,喝湯并吃魚肉,每周2次.　　6.綠豆西瓜皮湯（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：綠豆100克,西瓜皮適量.　　用法：將綠豆洗凈,加水1500毫升煮湯,至湯色碧綠純清后,去綠豆,然后再將洗凈切塊的西瓜皮放入再煮,煮沸后即離火,待溫熱時飲湯.　尿毒癥患者禁忌食物：　　1,面筋制品：面筋,面腸,烤麩.　　2,豆類及豆類制品為尿毒癥患者禁忌食物：黃研,毛豆,綠豆,紅豆,碗豆,豆腐,豆干,豆漿.　　3,干果類及蜜餞：瓜子,花生,核桃,腰果,粟子,葡萄干,桃子干,杏子干,柿子干.　　4,奶類：冰淇淋及兩杯以上的牛奶.　　5,蔬菜類：海帶,紫菜,泡菜,腌菜,咸菜.這幾種蔬菜都是尿毒癥患者禁忌食物.　　6,肉類：加鹽或腌熏的肉類,如：咸魚,熏肉,臘肉,板鴨,火腿,香腸,咸蛋,皮蛋,沙丁魚罐頭,肉臟,腰子,腦子.　　7,海鮮類：蝦,蛤,蚌,牡蠣,蟹.　　8,主食類：咸面包,咸餅干.　　9,油脂類：牛油,加鹽的油,瑪琪琳.　　10,糖：黑糖,黃砂糖.　　11,調味品：允許量之外的食鹽,醬油,豆瓣醬,甜辣醬,咖哩粉,沙茶醬,味精.　　12,其他：（1）各種添加鈉,食鹽或醬油的食品及罐頭；（2）各種加堿粉,酦粉,蘇打粉之制品,味噌,雞精,牛肉精,人參精,牛肉汁.

家庭治療措施●積極治療對無誘發因素的病例,腎功能不可逆轉時,可考慮做透析治療.透析療法包括口服,腹膜,血液透析(人工腎)三種；口服透析治療僅適用于輕的尿毒癥患者.透析療法是治療晚期尿毒癥的有效方法之一.●充分休息尿毒癥病人應保證充足的休息和良好的營養,不要從事力所不及的活動.●避免有損腎臟的化學物質要避免含有鎘,氯仿,乙烯乙二醇和四氯乙烯的用品和環境.它們一般存在于殺蟲劑,汽車尾氣,涂料,建筑物和家用清潔劑中.●限制含鎬量高的食物已經在一般家庭用品中發現一些化學元素與急性和慢性腎病有關聯,只要仔細閱讀產品的說明,多采取一些預防措施,是町以避免這些有害物質的.鎘：這種稀有金屬用于生產殺蟲劑,橡皮輪胎以及塑料,涂料和其他產品.由于鎘的工業用途很廣,已經大范圍地在一些食品和水中發現.以下幾點應引起注意◆限制攝人含鎘量高的食物,如由動物肝和腎制成的食物,比目魚,蚌類,扇貝,牡蠔以及在污泥中長成的蔬菜.◆確保用來噴涂和工藝用涂料,染料,瓷鈉不含鎘.◆不要使用古董的烹調用具,因為這些器具上涂有含鎘制成的色素.●勿抽煙煙對腎臟有害無益.●采用低蛋白飲食對尿毒癥患者應給予低蛋白飲食,正常成人每公斤體重需要蛋白量1—1.5克,尿毒癥病人只能進食0.5克/公斤以下,以減少體內氮質代謝產物的生成和潴留.●選用蛋奶類食品由于進食蛋白量少,因此應盡量選用營養價值較高的雞蛋,牛奶等動物蛋白質食物,而少用豆制品等植物蛋白.●補充水分根據病情供給適量的水分.●保健藥膳糯米黃芪茶取糯米60克,生黃芪15克,淡竹葉30克,水煎服飲,約10劑后,即可見效.平時多多食用去皮的蘿卜,對此癥也大有裨益

您好,　1.麥淀粉餅（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：麥淀粉150克.　　用法：將麥淀粉加水調糊,文火煎烙成薄餅,每日早晚作點心食用.　　2.紅棗羊骨糯米粥（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：紅棗5枚,羊脛骨1至2根,糯米150克.　　用法：將羊脛骨剁碎,加紅棗（去核）,糯米及水兩碗半煮粥,調味食之,分2至3次食完.　3.豬肝菠菜湯（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：豬肝50克,菠菜150克.　　用法：將豬肝洗凈切片,加入菠菜,適量水和調味,煮湯食用.　　4.雞蛋土豆羹（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：雞蛋2只,土豆500克.　　用法：將土豆洗凈去皮切絲,加水適量煮,待熟爛時打入雞蛋,稍煮片刻即成,每日分6至8次服食.

1,限制食鹽的攝入.不論哪種腎病,只要有水腫,就必須限制食鹽攝入量.水腫明顯時,應每日限制在1克以下,嚴重的甚至要求無鹽飲食.待尿蛋白量減少,水腫減輕時,食鹽量可適當增加,但也應每日不超過5克.低鹽飲食的目的是減少體內水,鈉的潴留,使水腫消退和血壓下降.每日1~2克的食鹽(小號牙膏蓋裝滿時約為1克),不必放在菜里,因為放進菜里也基本無味,要改變吃法.早上可甜食；中午將1克鹽放在小碟里,用菜蘸著吃.這樣,1日的攝入總量不變,但能嘗到咸味,可刺激食欲.但要注意,低鹽飲食,不能吃咸菜,泡菜,榨菜,咸面包,油條等.2,控制鉀的攝入.不能吃紫菜,油菜,菠菜,茴香,芹菜,金針菜,蘿卜等.因為這些食品每百克中含鈉量較高.這些食物吃多了,也就等于食鹽量增加.3,腎病患者怎樣攝入蔬菜,水果.腎臟患者,如果尿量正常時,應多食青菜,水果,以供給充足的維生素.如患者尿量減少,特別是每日不足500毫升時,則要選擇性地食用蔬菜和水果.因為蔬菜,水果中一般含鉀比較豐富,而腎病少尿患者,血清中鉀含量均升高.血鉀過高,可導致心跳驟停,危及生命.其中含鉀較高的水果有：西瓜,香蕉,菠蘿,芒果,棗,香瓜等.蔬菜中含鉀較高的有：莧菜,菠菜,芹菜,胡蘿卜,竹筍,馬鈴薯等.腎臟患者于少尿階段應少吃,如果使用利尿劑后,血鉀偏低時,則可多吃,特別是鮮果汁含鉀豐富,可作為口服補鉀之用.哈密瓜含有豐富的鉀離子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的鉀.體內鉀離子含量過高,可促發心臟疾患,出現心動過緩,傳導阻滯等,危及生命.腎功能衰竭時,腎小球濾過率下降,腎小管功能降低,鉀代謝紊亂,而不能及時將多余的鉀排出體外,導致高鉀血癥.因此,腎功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜.4,不宜吃哪些海產品.?當腎功能不全時,必伴有尿量減少,則不宜食用高蛋白質食品,否則,食后會發生尿毒癥.因此,蛋白質含量較高的海產品,如海參,鯪魚,勒魚,黃花魚,虎魚,桂魚等不宜多食.淡水魚類是可以食用的,比如鯉魚,草魚,特別是鯽魚,有補腎作用.5,不宜吃哪些肉類?腎功能衰竭患者,應限制蛋白質的攝入.因其在體內可代謝產生一些含氮廢物,并通過腎臟隨尿排出.腎功能衰竭時(少尿期),尿量減少,影響廢物排泄,這些廢物蓄積容易發生尿毒癥.如火腿,田雞肉,雞肉,鴿肉,鵪鶉,雀肉等肉類食物含較高的蛋白質,均不宜多食.怎樣安排每日三餐的飲食?(1)早餐主副食：可選用新鮮牛奶100毫升加白糖50克,或藕粉加白糖開水沖調一碗,加麥淀粉餅干數塊,或油煎土豆少量,或雞蛋一個.可酌情加蓮子,紅棗等.有人喜歡加些烤白薯,葡萄干,雞肉,燒土豆等亦可以.（2)午餐主食：可選用麥淀粉饅頭,油餅,水餃,蒸包,餛飩等.(3)晚餐主食：選用與午飯相同的主食.