開心果具有多種功效，如提供營養、保護心血管、改善腸道功能、調節情緒、增強免疫力等。但食用開心果也存在一些禁忌，如過敏、肥胖、高血脂、膽囊疾病、消化不良等人群需注意。 1.提供營養：開心果富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，能為身體提供能量和必需的營養物質。 2.保護心血管：其中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，減少心血管疾病的發生風險。 3.改善腸道功能：膳食纖維可促進腸道蠕動，預防便秘。 4.調節情緒：含有鎂元素，有助于緩解緊張情緒，使人心情愉悅。 5.增強免疫力：豐富的營養成分有助于增強身體的抵抗力。 6.食用禁忌： 過敏人群：可能出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等。 肥胖者：熱量較高，過量食用易加重肥胖。 高血脂患者：脂肪含量不低，需控制攝入量。 膽囊疾病患者：可能引起膽囊收縮，導致疼痛。 消化不良者：難以消化，可能加重胃腸負擔。 總之，開心果雖好，但食用時需結合自身情況，適量食用，以充分發揮其益處，避免不良影響。

開心果果仁是高營養的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970的。

屬于堅果類,堅果很有營養,含有豐富的植物蛋白和微量元素。可以吃堅果的,但是食量不要太多,不容易消化。另外各種堅果都有引起過敏的情況,吃的時候要注意。

開心果是人體內熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源，而且也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。開心果的碳水化合物含量僅為谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。開心果含蛋白質約20%，含糖約16%開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。開心果含有維生素E，有抗衰老、增強體質的作用。開心果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，并能增進性欲，增加體重。