皮膚反復發紅發癢可能是過敏反應、自身免疫問題、感染因素、飲食影響、環境變化等所致。 1.過敏反應：可能接觸了鄉下的花粉、塵螨等過敏原，引發過敏，導致皮膚癥狀。治療可使用氯雷他定、西替利嗪、馬來酸氯苯那敏等抗組胺藥。 2.自身免疫問題：自身免疫系統異常，可能誤把自身組織當作異物攻擊，引起皮膚癥狀。治療需根據具體情況，可能使用免疫調節劑。 3.感染因素：比如細菌、病毒感染，可刺激皮膚出現異常。需明確感染類型，針對性使用抗生素或抗病毒藥物，如阿莫西林、阿昔洛韋等。 4.飲食影響：飲酒或食用某些易致敏食物，如海鮮、蛋類等，可能誘發或加重癥狀。應避免食用已知的致敏食物。 5.環境變化：鄉下與城市環境差異大，溫度、濕度等改變可能影響皮膚狀態。要注意保持皮膚清潔濕潤，適當使用保濕護膚品。 總之，皮膚反復出現發紅發癢的癥狀需要引起重視，建議及時就醫，明確原因，在醫生指導下進行治療。同時，要注意避免接觸可能的誘因，保持良好的生活習慣。

根據你說的這個過程，很可能是過敏導致的癥狀，這些食物都有可能有過敏的成分。可以考慮去醫院做個過敏原檢查，確定對那些東西過敏，然后盡量避免接觸，過敏發生的時候最好去醫院檢查治療下，因為有的過敏反應嚴重的時候會有生命危險。