很多食道癌或是其它腫瘤患者，對維生素C的防癌抗癌作用深信不疑，常自行服用維生素C藥物；事實上，到目前為止很少有證據支持維生素C的防癌抗癌作用。相反，長期過量服用維生素C，還會出現頭暈、乏力、腰痛、頭痛等一系列不良反應。　　化療期間，如果大量補充維生素C會酸化尿液，不利于尿酸結晶溶解排出，易形成結石，導致血尿、腎絞痛，甚至加重腎功能損害。特別是對化療敏感的腫瘤患者，如小細胞肺癌、惡性淋巴瘤、白血病等患者以上是對“食管癌的飲食禁忌”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

食管癌象其他的惡性腫瘤一樣雖然有基因的變化背景，涉及多因素、多階段、多基因變異積累及相互作用的復雜過程，在分子水平上涉及眾多原癌基因、抑癌基因以及蛋白質的改變。但長期不良的生活或飲食習慣可能是導致食管癌發生的元兇。食道癌術后患者應注意飲食，細嚼慢飲，少量多餐。餐后最好站立起來散散步，睡覺時將枕頭墊高使頭肩部處于“高枕無憂”的狀態，這樣有助于防止胃食管反流。

有條件可多燉些肉湯，雞蛋、魚、蝦、各種肉類、豬肝等蛋白含量高的食物都是很好的營養品，也可適當補充些奶粉、牛奶，豆漿等。蔬菜有助于補充維生素。

最近的這一月以來慢慢的感覺到這種情況是越來越差，現在吃東西的時候感覺喉嚨處特別的疼痛，檢查是食管癌你好，一般都是以流食為主，避免吃刺激性大的事物（辛辣食物等）以牛奶、奶粉、蛋糕為主。除忌口外只要能吃的東西都可以，做到少吃勤餐。

你好。盡量少吃燙的食物，這方面最典型的是火鍋，通常人體的口腔、食道及胃黏膜耐受的溫度是50℃左右，而火鍋的溫度基本上都達到了120℃。若是撈出后立即吃，就很容易燙傷這些器官，若這些器官的黏膜常常受到損傷的話，就很容易發生食管癌變。