芹菜葉子是可以吃的，且富含營養(yǎng)，沒有害處。它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。食用芹菜葉對健康有益，如有助于調(diào)節(jié)血壓、促進消化、增強免疫力等。 1. 營養(yǎng)成分：芹菜葉富含維生素 C、維生素 B 族、維生素 E 等多種維生素，以及鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)。 2. 調(diào)節(jié)血壓：其中的鉀元素有助于維持血壓穩(wěn)定。 3. 促進消化：膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘。 4. 增強免疫力：豐富的維生素有助于提高身體的抵抗力。 5. 降低膽固醇：其成分能幫助降低血液中的膽固醇水平。 總之，芹菜葉不僅能吃，而且是一種營養(yǎng)豐富的食材，在日常飲食中可以適量食用。

您好！能吃，芹菜葉要比莖有營養(yǎng)。芹菜葉莖含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用。常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用；經(jīng)常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對治療痛風有較好效果。