患者您好，可以的呀，豆?jié){由黃豆加工而成．黃豆含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)，100克黃豆相當(dāng)于200多克豬瘦肉、300克雞蛋或1200克牛奶，所以被人們稱為“植物肉”。豆?jié){所含的鈣雖比豆腐低，但卻比任何乳類都多，此外豆?jié){還含維生素B1．B2．煙草酸及鐵等營養(yǎng)素，每天適當(dāng)?shù)暮纫槐芎玫模８Ｄ钣淇欤Ｍ阏_治療，早日康復(fù)。

健康指導(dǎo)：營養(yǎng)具體沒有損失過多，主要是吸收的效率會下降。打個比方，生米煮成熟飯了，生米泡的淘米水和米飯泡的水能一樣嗎？大豆中的植物蛋白是絕大多數(shù)植物無法比擬的，對人體有益。蛋白質(zhì)有三個特點：1、不可逆；意思是大豆煮熟了，就不再能回復(fù)到生大豆的狀態(tài)了。不像有些東西，變了個樣，還能回復(fù)到原來狀態(tài)。比方水加熱了還是水，沒變化。2、遇到熱就會變性；遇到熱然后成熟了，性質(zhì)就發(fā)生改變了。3、遇到重金屬會變性；這個原理常用來解毒，解中重金屬的毒，比方鉛中毒，汞中毒，喝牛奶豆?jié){都有緩解效果。鑒于以上蛋白質(zhì)的幾種特性就是這樣。如果你把黃豆煮熟了再打豆?jié){，應(yīng)該不會打出來之前做出來的豆?jié){了，吸收也肯定會下降。先泡打豆?jié){的好處是充分使大豆中的蛋白質(zhì)溶水釋放供吸收。煮熟后在打漿肯定有部分細小顆粒形成不能溶水供吸收。

你好，這個主要是方便，要是用生豆子磨成豆?jié){，再煮，這樣比較麻煩，你說的那樣學(xué)校里比較多見，我們以前在學(xué)校也是這樣的！這個煮熟了做成豆?jié){，其實都一樣，沒什么區(qū)別，只是味道不太一樣而已，祝您健康！

可以的，我個人覺得講豆子煮熟了再攪成豆?jié){，以來很方便，而來口感很好，而且也是有營養(yǎng)的，我們學(xué)校附近的豆?jié){店都是用的這種方法。

健康指導(dǎo)：你好，根據(jù)你說的情況是可以的，豆?jié){比直接吃大豆?fàn)I養(yǎng)價值利用率更高，豆?jié){可以補鈣，還含有大豆異黃酮，是植物類雌激素，有美容作用，對心血管也有益處，但是豆?jié){偏涼，脾胃虛寒的人建議少吃，而且豆制品容易脹氣，每次也不要吃太多。

這種煮熟的豆子一般是沒有辦法做成豆?jié){的，因為里面的蛋白質(zhì)已經(jīng)變性。所以建議你結(jié)合實際的情況，直接的用泡好的豆子來煮豆?jié){。