奶奶中風后，飲食方面要注意營養均衡、控制鹽分攝入、增加膳食纖維、限制脂肪攝入、保證充足水分等。 1. 營養均衡：食物種類應豐富多樣，包括谷類、蔬菜、水果、奶類、豆類、肉類等，以滿足身體各種營養需求。 2. 控制鹽分攝入：每日鹽攝入量不宜超過 5 克，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物，以防血壓升高。 3. 增加膳食纖維：多吃粗糧、蔬菜和水果，如燕麥、芹菜、蘋果等，促進腸道蠕動，預防便秘。 4. 限制脂肪攝入：少吃動物內臟、油炸食品，選擇瘦肉、魚類等富含優質蛋白且脂肪含量低的食物。 5. 保證充足水分：每天適量飲水，有助于降低血液黏稠度。 總之，中風后的飲食調整對于奶奶的康復非常重要，家人要幫助奶奶養成良好的飲食習慣，促進身體恢復。

中風后,飲食上應注意：限制鈉鹽的攝入.飲食應以清淡為宜,少吃咸食,吃鹽過多,會使血管硬化和血壓升高,每天吃鹽應以5克以下為宜.　　2,少吃甜食.甜食含糖量高,可在體內轉化成脂肪,容易促進動脈硬化.　　3,少吃動物脂肪.動物含膽固醇量高,可加速動脈硬化.如肝,腦,心等應少吃.　　4,戒煙少酒.有煙酒嗜好的高血壓患者,會因煙酒過多引心肌梗塞,腦中風.　　5,宜多食鉀食物.鉀在體內能緩沖納的食物有：黃豆,小豆,番茄,西葫蘆,芹菜,鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜;水果有橘子,蘋果,香蕉,梨,獼猴桃,柿子,菠蘿,核桃,西瓜等.　　6,宜多吃含優質蛋白和維生素的食物.如魚,牛奶,瘦肉,雞蛋,豆類及豆制品.　　7,鈣食物.美國醫學專家認為,高血壓患者每天堅持食入高鈣食物,能使2／3左右的人受到明顯的降壓效果.含鈣的食物很多,如奶制品,豆制品,芝麻醬,蝦皮,海帶,骨頭湯,黑木耳,核桃,沙丁魚,雞蛋等均含鈣豐富.調理：芪蛇湯處方　　黃芪50克,蛇（活）200克,當歸9克,紅棗6枚.

你好，飲食營養治療的目的是全身營養支持，保護腦功能，促進神經細胞的修復和功能的恢復。在飲食營養供給上要求個體化，即根據病人的病情輕重，有無并發癥，能否正常飲食，消化吸收功能、體重、血脂、血糖、電解質等因素，提出不同的飲食營養治療方案。

中風也叫腦卒中.分為兩種類型：缺血性腦卒中和出血性腦卒中.中風是中醫學對急性腦血管疾病的統稱.它是以猝然昏倒,不省人事,伴發口角歪斜,語言不利而出現半身不遂為主要癥狀的一類疾病.由于本病發病率高,死亡率高,致殘率高,復發率高以及并發癥多的特點,所以醫學界把它同冠心病,癌癥并列為威脅人類健康的三大疾病之一.預防中風的重要性已經引起國內外醫學界的重視,醫學家們正從各個方面探索中風的預防措施.老人長期臥床,食欲不好,應吃些蛋羹,豆漿,牛奶,藕粉,米粥,水餃,雞湯,細面條等易嚼,易消化而富有營養的食物.喂飯要有耐心,咽下一口再喂一口,切不可過急,以免發生吸入性肺炎.預防褥瘡非常重要.老人癱瘓后,翻身不便,往往由于骨頭突出部位和床褥相壓而使皮膚發生壞死性潰瘍,因而要勤翻身.一般應每兩小時翻一次身,翻身后用酒精或滑石粉輕輕按摩骨頭凸出部位,以利于血液流通；用氣墊或泡沫塑料墊在骨凸部位,可減輕壓力.另外,還要經常為老人擦洗皮膚,在皺摺處,會陰區和臀部撲些痱子粉,以保持清潔,干燥.一旦出現褥瘡,可用大燈泡烤干患部,涂抹紫藥水,或撒中藥生肌散,并壓迫瘡面.