沖蜂蜜時水的溫度很關(guān)鍵，適宜的溫度能最大程度保留蜂蜜的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。適宜的水溫通常在 40℃至 60℃之間，這主要考慮到蜂蜜中的活性成分、口感、溶解度、微生物生長以及營養(yǎng)保持等因素。 1.活性成分：蜂蜜中含有多種酶類和維生素等活性成分，高溫會破壞這些成分的結(jié)構(gòu)和活性，影響其營養(yǎng)價值。 2.口感：水溫過高會使蜂蜜變酸，影響原本的香甜味道。 3.溶解度：適宜的水溫能使蜂蜜充分溶解，又不會因溫度過高導(dǎo)致結(jié)晶過快。 4.微生物生長：水溫過高可能無法有效抑制微生物生長，而適宜溫度能在一定程度上減少微生物繁殖。 5.營養(yǎng)保持：較低的水溫有助于保留蜂蜜中的葡萄糖、果糖、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。 總之，為了充分發(fā)揮蜂蜜的營養(yǎng)價值和保持良好的口感，沖蜂蜜時應(yīng)選擇 40℃至 60℃的溫水。

蜂蜜有美容,養(yǎng)顏,排毒等功效.每天早上起床喝一杯蜂蜜,可以請腸.但一定要用溫水沖,如果水太燙,會把蜂蜜中的有益因子破壞掉

可用開水沖因為加高溫后有效成份如酶等活性物質(zhì)被破壞蜂.蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用.一般在飯前1~1.5小時,或飯后2~3小時較為適宜.神經(jīng)衰弱者應(yīng)在每天睡前服用.