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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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羊肉和西紅柿可以一起燉,從營養成分、口感、烹飪方式、食用安全性、適宜人群等方面來看,兩者搭配并無不妥。 1. 營養成分:羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素 B 族等,西紅柿含有維生素 C、番茄紅素等,兩者營養互補。 2. 口感:西紅柿的酸甜能中和羊肉的膻味,使菜肴口感更豐富。 3. 烹飪方式:常見的燉煮方法能讓兩者充分融合,釋放各自的風味。 4. 食用安全性:一般情況下,兩者搭配不會產生有害的化學反應。 5. 適宜人群:大多數人都能食用這種搭配的菜肴,但對羊肉或西紅柿過敏者應避免。 總的來說,羊肉和西紅柿一起燉是一種可行且美味的烹飪選擇,但飲食需根據個人口味和身體狀況進行調整。
2025-02-10 18:08
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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羊肉和西紅柿可以一起燉,從營養成分、口感、烹飪方式、食用安全性、適宜人群等方面來看,兩者搭配并無不妥。 1. 營養成分:羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素 B 族等,西紅柿含有維生素 C、番茄紅素等,兩者營養互補。 2. 口感:西紅柿的酸甜能中和羊肉的膻味,使菜肴口感更豐富。 3. 烹飪方式:常見的燉煮方法能讓兩者充分融合,釋放各自的風味。 4. 食用安全性:一般情況下,兩者搭配不會產生有害的化學反應。 5. 適宜人群:大多數人都能食用這種搭配的菜肴,但對羊肉或西紅柿過敏者應避免。 總的來說,羊肉和西紅柿一起燉是一種可行且美味的烹飪選擇,但飲食需根據個人口味和身體狀況進行調整。
2025-02-10 11:38
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回答3
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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從食品安全方面來說,你可以放心的吃!兩者同吃,并沒有什么對身體有害的成分產生。但從營養學的角度來說,羊肉味甘,屬大熱。西紅柿除富含維生素外,最主要的就是有植物黃金之稱的番茄紅素??墒茄蛉夂臀骷t柿一起燉,會造成番茄紅素大量流失,同時也大大降低了羊肉對脾胃的溫補功效。所以羊肉和西紅柿一起燉,或許可以算得上美食,但絕對達不到營養美食的標準
2016-03-04 15:30
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回答2
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李強 醫師
濰坊市人民醫院
三級甲等
普內科
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可以燉,但是可能味道不是很好,因為羊肉比較膻,一般西紅柿跟牛肉燉。建議羊肉和白蘿卜燉一起,白蘿卜有去膻味的作用,而且還清肺,味道也不錯。
2016-03-04 11:45
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回答1
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張建國 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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你好,羊肉能跟西紅柿一起燉,羊肉西紅柿湯很有名的,美味!羊肉西紅柿湯屬于美味羹湯,主要原料是羊肉、西紅柿,口味是鮮香,工藝是煮。
2016-03-04 07:28
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