如何防止食物中毒
昨晚在外面吃飯回家,早晨做客車以為是暈車嘔吐4次,頭暈,胃疼,后來同事說好幾人上吐下瀉是食物中毒,現在我頭還是有點暈而且總感覺惡心,想大便但解不出,怎么辦?:
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回答1
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岳億玲 主任醫師
淮北市人民醫院
三級甲等
小兒科
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根據患者描述的情況應該就是出現了食物中毒的問題,最好首先是多喝水,大便解不出來的話熱敷按摩一下肚子,一般的食物中毒是會出現腹瀉的,有可能你沒有什么多大的問題??梢韵炔挥霉芩?,如果是惡心的話,可以服用藿香正氣液,多喝點水觀察觀察再說吧。應該問題不大。
2018-11-23 17:59
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回答6
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李華卿 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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您好,通常有明顯的季節性,多發生于氣候炎熱的季節,一般以5-10月份最多。一方面由于較高的氣溫為細菌繁殖創造了有利條件;另一方面,這一時期內人體防御能力有所降低,易感性增高,因而常發生細菌性食物中毒。引起細菌性食物中毒的食品,主要是動物性食品,如肉,魚,奶和蛋類等;少數是植物性食品,如余飯,糯米涼糕,面類發酵食品等。
2016-03-05 00:50
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回答5
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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吃了被污染或有毒食物后引起的急性中毒性疾病就是食物中毒,它可以分為細菌性食物中毒與非細菌性食物中毒兩種.屬于細菌性食物中毒中最常見的是沙門氏菌屬食物中毒.如在有些肉類食品特別是病死的牲畜肉里,就有這種細菌存在.如果在加工這些食品時,不注意衛生,沒有燒熟,或雖是熟肉但在食前沒有加熱,就會引起中毒.如果雞感染此菌,而雞蛋上受污染,這樣吃了未煎熟的荷包蛋也會引起中毒.此外,還有副溶血性弧菌食物中毒,這特別是在海產的魚,蝦之類中容易存在.還有葡萄球菌毒素中毒,這是因為有上呼吸道感染或化膿性皮炎皮膚病病人,感染了食物而引起的.還有肉毒桿菌毒素中毒,這種菌的芽胞很耐熱,在土壤,淤泥,糞便中可生存,能引起這種中毒的食品有豆漿,臭豆腐,罐頭食品,臘腸等.要防止細菌性食物中毒,首先要防止食品污染,其次要把盛放生熟食品的容器,切生熟肉的刀板分開,不買腐敗不潔的食品,食品要放在低溫條件下保存,烹調時要徹底加熱.雞蛋要煮沸8~10分鐘,海蟹要煮沸30分鐘以上,熟肉剩菜必須加熱煮沸后再食用.屬于非細菌性食物中毒是指吃了帶有毒性物質的食物,如有毒的蘑菇,海豚魚,豬牛羊的甲狀腺以及發了霉的甘蔗,就會引起中毒.吃了受化學物質污染的食物而引起中毒,例如用拌過砒霜的糧食種子磨面制成的食物,或被滅鼠藥磷化鋅污染的食物,發了芽的馬鈴薯和生白果,生杏仁等,都能造成食物中毒,故要處處注意.?
2016-03-04 15:58
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回答4
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崔立靜 醫師
中原油田醫療衛生服務中心光明醫院
一級
內科
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你好,一般市面上賣的蘑菇都是無毒的,可以放心食用的.如果是野外的蘑菇,自己不能肯定有無毒,建議還是不要食用.毒蘑菇怎么烹飪都有中毒的危險性,中毒癥狀跟毒性有關
2016-03-04 14:08
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回答3
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劉保福 主治醫師
威縣常屯衛生院
一級甲等
婦產科
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吃肉類會導致食物中毒,不吃肉會減少食物中毒。
2016-03-04 08:55
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回答2
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黃飛龍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
婦產科
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防止食物中毒需要做到以下幾點:1、購買食物要新鮮,特別是集體食堂要注意買新鮮,無毒的食品原料,不買,不賣,不吃病死的禽畜或腐敗變質食物。2、盛放食品的用具要專用,用時要洗滌消毒。3、裝生熟食品的用具,菜板,刀應分開,防止交叉污染,在家庭不能分開時,也應用開水燙洗后再用。菜板,刀,面杖常用堿開水清洗。4、魚,肉要切成小塊,煮熟燒透,現做現吃。剩飯菜要放在陰涼通風處,吃時需加熱致熱透,因為有的剩飯雖未變餿,但仍有病菌生長,只用開水熱泡,吃后任有中毒的危險。5、儲存的食物,要做到防蠅,防熱,防潮,防鼠,防毒。食堂和食品庫房內,禁止存放農藥,滅鼠藥或化學毒藥。魚,肉應冷藏,防止細菌生長繁殖。罐頭食品如兩端已凹凸,口罐頭時有氣逸出,食品已混濁的就不要吃,咸肉,香腸,火腿等變質了也不要再吃。6、食堂和廚房要定期清掃,用具保持清潔,患有化膿性疾病,呼吸道和腸道傳染病者,應暫時調離,待病愈后再恢復炊事工作。
2016-03-04 06:58
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