在東方威尼斯吃自助后出現腹瀉、發熱 40°、惡心、腹部絞痛，可能是飲食不潔導致的急性腸胃炎，也可能是食物中毒、胃腸型感冒、腸道感染、腹部著涼等原因。 1. 急性腸胃炎：食用的食物可能受到細菌、病毒等污染，引起胃腸道炎癥，出現上述癥狀。治療上可使用蒙脫石散止瀉，口服補液鹽防止脫水，若有細菌感染，可用諾氟沙星等抗生素。 2. 食物中毒：食物中的有毒物質刺激胃腸道和神經系統，導致不適。需盡快催吐、導瀉，必要時進行洗胃，并靜脈補液。 3. 胃腸型感冒：病毒侵襲胃腸道和上呼吸道，引起胃腸功能紊亂和感冒癥狀。可服用藿香正氣水緩解癥狀，多休息。 4. 腸道感染：如痢疾桿菌、大腸桿菌等感染腸道。根據感染類型選用合適的抗生素，如頭孢曲松。 5. 腹部著涼：腹部受寒使胃腸道蠕動加快，出現腹痛腹瀉。可熱敷腹部，注意保暖。 出現這些癥狀應及時就醫，明確病因，進行針對性治療。同時注意休息，清淡飲食，避免加重胃腸道負擔。

在東方威尼斯吃自助后出現腹瀉、發熱 40°、惡心、腹部絞痛，可能是飲食不潔導致的急性腸胃炎，也可能是食物中毒、胃腸型感冒、腸道感染、腹部著涼等原因。 1. 急性腸胃炎：食用的食物可能受到細菌、病毒等污染，引起胃腸道炎癥，出現上述癥狀。治療上可使用蒙脫石散止瀉，口服補液鹽防止脫水，若有細菌感染，可用諾氟沙星等抗生素。 2. 食物中毒：食物中的有毒物質刺激胃腸道和神經系統，導致不適。需盡快催吐、導瀉，必要時進行洗胃，并靜脈補液。 3. 胃腸型感冒：病毒侵襲胃腸道和上呼吸道，引起胃腸功能紊亂和感冒癥狀。可服用藿香正氣水緩解癥狀，多休息。 4. 腸道感染：如痢疾桿菌、大腸桿菌等感染腸道。根據感染類型選用合適的抗生素，如頭孢曲松。 5. 腹部著涼：腹部受寒使胃腸道蠕動加快，出現腹痛腹瀉。可熱敷腹部，注意保暖。 出現這些癥狀應及時就醫，明確病因，進行針對性治療。同時注意休息，清淡飲食，避免加重胃腸道負擔。

這個情況就是因為毒素在腸道不吸收引起的痢疾的可能。建議進行大便常規的檢查看。

惡心，發熱，腹痛可能是食物中毒引起的急性腸胃炎。建議可以吃黃連素或藿香正氣水試試，喝點溫開水，腹瀉嚴重的話也可以喝點淡鹽水；夏天飲食尤其要注意，不要吃不衛生，太涼的食物。祝健康！

考慮是腸炎所致，建議積極消炎治療。