紅參是人參的加工品之一，將鮮人參蒸制2~3小時，經烘烤干燥后，變得內外色澤深紅，于是得名紅參。紅參的功效紅參經過高溫處理后，其人參皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸雙糖苷含量增高，新產生了麥芽酚等成分，紅參的功效因此抗氧化、抗衰老、增強免疫力、擴張血管等作用更強。但同時，紅參經蒸制后，藥性偏溫，更長于大補元氣，益氣攝血，適宜極度氣虛、脈搏微弱，及出現心力衰竭、心源性休克的病人。從理論上說，這類病人冬天、夏天都可以服用。不過夏天用量應適當減少。紅參的功效紅參的溫性會破壞正常人的陰陽平衡，使陽熱的砝碼加重，產生“上火”癥狀，如口干舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天氣候炎熱，這種情況更明顯。但只要及時停服，以上癥狀就能消失。體質虛弱的人需長時間服用紅參，為防止副作用的產生，要采取服藥7天，停服2天的間歇用法。紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合于老人、久病體虛者。紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。紅參的功效臨床常見的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，心虛胸，驚悸失眠，腎虛喘促，呼多吸少等，都應該選用紅參進補，以益氣補虛。

正官莊紅參，滋補強壯，補血補氣，生津止渴，養心安神，抗疲勞，改善女性更年期綜合征，而且有防癌，抗腫瘤，改善貧血的功效。還可以預防三高，防止動脈硬化。還有抗氧化抗衰老的功效。正官莊紅參任何時候都可以吃，日常工作學習閑暇之余或者在食膳菜譜中加入紅參都可以。紅參一般的食用方法有燉服，泡水泡茶喝，煲粥煲湯喝等等。每一種食用方法都有其獨特的作用功效，沒有最好這一說，您可以根據自己的愛好選擇。泡茶喝是一種生活中最為常見而且也是一種最方面簡單的食用方法。紅參的功效正官莊紅參茶適合于怕冷，易感疲勞，血壓正常，內火不旺的人服用，不適合的人群有，高血壓患者，脾氣暴躁，面色發紅，發熱者。紅參的功效紅參茶性溫，熱性體質的人不適合喝，如果喝了，會出現亢奮，睡不好，易產生飽脹感。如果腸胃功能好，建設空腹，不建議用沸水泡，會破壞有效成分。紅參的功效最佳的方式就是隔水燉，這樣可以確保成分不被破壞。冬季時飲用效果好。通過上述簡單介紹，相信您對正官莊紅參有了一定的了解。

紅參的日常用法很多,可以切片在嘴里含一會兒后嚼服,泡茶飲,研末吞服,也可煎湯,燉用.其中含嚼是最簡單的服用方法,將紅參切成薄片,取2—3片（3克左右）含于口中片刻,待口中唾液豐富之時細嚼咽下.或可泡茶飲用,即將紅參切成薄片,取2—3克放在碗內或杯中,加開水沖泡,悶蓋5分鐘后即可服用,反復幾次后將參片嚼服咽下.研末使用時,將參磨成細粉,每天吞服,該法紅參用量較少,具體可視個人體質而定,一般每次1—1.5克即可.

　燉紅參最好隔水燉,燉前以濕布包裹,待參條回軟后,切成薄片,取3—5克,放入瓷碗中,加水半碗,隔水燉30分鐘即可服用,服湯后的人參片可再燉兩次飲服,為了避免浪費,最后帶湯連渣一起吃下.應注意參汁燉好后,不要急于揭開蓋,應待其自然降溫,稍涼時服.紅參食用時常常伴有一定的苦味,若求口感較好,可將人參和精瘦豬肉,雞,魚等一起烹燉,既滋補強身,又可消除苦味,但參應后放,時間不宜過久,一般不要超過2小時.