健康指導：1.碳水化合物（糖）在人體中的比例1%-2%。構成分類功能缺乏過量成人攝入量食物來源，人體每天每公斤體重需要7.5g2.脂肪在人體中的比例10%-15%。一般食物中脂肪占人體總能量來源的20-25%（不宜超過30%）每天每公斤體重需要1-1.5g。3.蛋白質在人體中的比例15%-18%。每天每公斤體重需:0.8-1.2克、運動員等：2.5克左右/公斤體重。4.礦物質礦物質的特點：礦物質約占人體體重的5-6%，（碳、氫、氧、氮占總量的96%）。是人體必須的元素，礦物質是無法自身產生、合成的，每天礦物質的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環境、工作狀況等因素有所不同。

人體每天所需要的維生素和礦物質不同,這個沒有準度的,要是每天都能測量的吃什么,限制不能多吃,那我們餓了就只有忍著挨餓么

要說到具體化，我想就是專業的營養專家也回答不了你的問題。保持營養均衡就可以啦。祝您早日康復！

與身高相關的有兩個因素，一個是遺傳一個是后天的營養及生活各方面。一般在青春期過后就不太有增高的潛力了。生活中能做的就是保證營養，增加鈣質的攝入及吸收，保證睡眠，適量的增加體育鍛煉。這些都有利于長身高。但不會說很快，要有一定的耐心。