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回答1
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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酸奶和普通牛奶營養價值有相似也有不同,體現在成分、消化、乳糖、營養保留、適用人群等方面。身體感到不適時,務必及時就診,聽從醫生的建議進行診治,不要自己擅自用藥。
2019-01-21 19:07
1.成分:都富含優質蛋白、礦物質和維生素,是鈣的主要來源。
2.消化:酸奶含乳酸菌,更易被消化吸收。
3.乳糖:酸奶不含乳糖,適合乳糖不耐受人群。
4.營養保留:二者營養保留程度相似。
5.適用人群:牛奶適合多數人,酸奶為乳糖不耐受者提供選擇。
總之,酸奶和普通牛奶各有特點,可根據自身需求選擇。
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回答6
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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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酸奶和牛奶各有特點。有不同的營養價值。酸奶一般含有乳酸桿菌等有益于腸道的物質,對改善腸道效果不錯。牛奶含有蛋白質等。
2016-03-06 08:49
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回答5
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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酸奶的營養價值很高。酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。酸奶提高了鈣和磷的利用率,促進了鐵和維生素D的吸收。酸奶含有維生素C、B等營養要素。某些乳酸菌能合成維生素C,所以酸奶里的維生素C含量較高。同時,酸奶在發酵過程中維生素B1和維生素B2的含量得到提高。酸奶中乳酸含量高:乳糖在發酵過程中大部分被分解為乳酸,可適合更多的消費人群。乳酸能提高食欲,增進消化。酸奶有一定的保健作用:乳酸菌在酸奶中除產生有機酸外,還能產生抗菌物質,在腸道中能抑制腐敗菌的繁殖,減少腐敗菌在腸中產生毒素,起到較好的保健作用。酸奶中的膽堿含量高,經常食用酸奶可降低血清的膽固醇含量,增強機體的免疫力,減少老年人心血管病的發病率。
2016-03-06 02:04
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回答4
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劉浩慶 醫師
肇慶市大旺開發區醫院
一級
全科
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健康指導:根據您的描述,實際上是差不多的,只是亞洲人對牛奶的吸收較弱,而經過乳酸菌發酵后的牛奶亞洲人吸收較好,但是兩者的營養物質相差不大,因此不能說酸奶的營養價值比其他牛奶高,在平時飲用時,看個人的吸收能力,吸收能力強,建議可以飲用純牛奶,吸收能力弱,可以多飲用酸奶。
2016-03-06 00:13
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回答3
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申蘭闊 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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酸奶的營養價值與普通牛奶的營養價值是一樣的,但酸奶增加了益生菌,有益于養分的吸收。注意休息,保證睡眠,加強鍛煉以增強體質,多喝溫水。清淡溫軟低脂低鹽飲食,避免辛辣刺激生冷油膩食物和酒精制品,戒煙。酸奶的營養價值與普通牛奶的營養價值是一樣的,就是酸奶的營養更容易吸收。
2016-03-05 19:26
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回答2
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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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你好:酸奶的營養價值確實比普通牛奶的營養價值高。酸奶和新鮮牛奶相比,酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素,而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊,乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣,更容易被消化吸收。不過酸奶不要在空腹喝,也不易加熱喝。
2016-03-05 16:52
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