你好，糖尿病的飲食原則是：1.吃蔬菜多吃帶葉的綠菜，因其含膳食纖維較多，含碳水化合物少;2.盡量不吃油炸食物或過(guò)油的食物，油熱量較高，容易導(dǎo)致熱量超標(biāo);3.做菜能不勾芡就不勾芡，必須勾芡的則盡量少放淀粉，避免勾得太厚;4.主食粗細(xì)搭配，根據(jù)身體狀況選擇合適的粗糧，例如老人消化功能差，粗糧不宜吃得太多;5.用西紅柿、黃瓜來(lái)代替水果;6.喝湯時(shí)去掉上面的油。

患者不宜吃的食物有：易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。

你好，糖尿病的飲食原則是控制總熱量，建立合理的飲食結(jié)構(gòu)，維持正常體重，具體來(lái)說(shuō)就是限制糖、水果、甜食、酒及鹽的攝入量，減少高脂肪及高膽固醇食物，多選用高纖維食物。定時(shí)定量，少食多餐。在控制總熱量前提下，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。糖尿病患者的飲食與正常人食譜基本相似，也不會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)。一句話，糖尿病患者的飲食與正常人的不同之處在于定時(shí)、定量，忌食甜食。