這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

固體食物：軟米飯，包子，饅頭，花卷（這些可以自己做，也可以在超市買，有牌子的就不錯）。葷菜：豬肝，魚肉，瘦肉，牛肉，蝦肉，豬腎臟，雞蛋等

牛奶蛋　此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個月以上嬰兒食用?！㈦u蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

寶寶一歲已經(jīng)有8-12顆牙齒了，按照正常的時間添加輔食，可以選擇的食物太多。個人認(rèn)為可以操作的食譜從半流質(zhì)開始寫吧。稀飯，面條，面片，小餛飩（自己包的那種，純?nèi)饣蛘卟巳獾模┑取?