妊娠水腫通常多認為凹陷性水腫，緊張性水腫較少見。按體表能否察覺，又可分為顯性水腫和隱性水腫。若按水腫部位及其程度則可人為四級，足部及小腿有明顯的凹陷性水腫，經休息后不消退者為一級。水腫延及大腿、皮膚腫如桔皮樣為二級。水腫涉及腹部及外陰，皮膚腫得發亮時為三級。全身水腫，有時伴有腹水者為四級。一、食療原則妊娠水腫多系脾腎不足所致。在治療上，應先用具有健脾益腎、溫陽利水之功的食品。

妊娠水腫通常多認為凹陷性水腫，緊張性水腫較少見。按體表能否察覺，又可分為顯性水腫和隱性水腫。若按水腫部位及其程度則可人為四級，足部及小腿有明顯的凹陷性水腫，經休息后不消退者為一級。水腫延及大腿、皮膚腫如桔皮樣為二級。水腫涉及腹部及外陰，皮膚腫得發亮時為三級。全身水腫，有時伴有腹水者為四級。一、食療原則妊娠水腫多系脾腎不足所致。在治療上，應先用具有健脾益腎、溫陽利水之功的食品。若有氣滯或兼有氣滯者，需辨其虛實。塞因塞用，通因通用，分別予以理氣或補氣的食品。孕婦發生妊娠水腫后，應注意休息，適當地減輕工作量。睡覺應取側臥位，有利于下腔靜脈回流。飲食應進低鹽食物，每天限用食鹽3～5g，以減輕水鈉潴留。若長期限鹽須注意發生低鈉血癥。二、食療方選1.脾虛型(1)千金鯉魚湯：將250～300g的鯉魚1條洗凈，置于鍋內，加白術9g、茯苓5g、桔紅2g，當歸、白芍各3g，生姜3片，加水1000ml大火煮沸，小火煎湯，湯熟后放少許調料。食魚飲湯，每天1劑，分2～3次服，7d為1個療程。(2)赤小豆燉鯽魚：將1000g赤小豆淘凈浸胖，250g的鯽魚1條，去鱗及內臟后洗凈，共置于瓷罐內，少放佐料，加水500ml，隔水用旺火煮爛。每天1劑，分2～3次服食，7d為1個療程。(3)糠麥團子：分別將糯米糠、小麥芽各1000g，磨成細粉，和勻后加水揉面，然后均分為40份，搓成團，蒸熟后食用。每天可食用6只，每餐2只，可連續食用7d為1個療程。2.腎虛型(1)北芪燉鱸魚：250～500g重的鱸魚1條，去鱗鰓及腸雜后洗凈，北芪30g，洗凈并浸泡，共置盛器內，加水適量，調料少許，隔水燉熟服食。每天或隔天食用，5～7次為1個療程。若孕婦還有畏寒肢冷者，可加桂皮6g，共燉后服用。(2)黃魚大蒜：將黃魚250g洗凈，大蒜頭50g洗凈后切片，共放入炒鍋內，加水1000ml煮沸，小火燒湯，加少許佐料。每天1劑，分2～3次服食，7d為1個療程。3.氣滯型(1)花生棗蒜：將125g花生浸潤去衣，紅棗10枚冼凈去核，大蒜30g冼凈切成薄片；將生油倒入炒鍋內用旺火熬熟，先將大蒜下鍋煎后略炒，然后倒入花生紅棗，并加水1000ml，煮至花生爛熟即可。每天1劑，分2～3次服用，7～10d為1個療程。(2)桔皮酒：將桔皮120g，洗凈研末，每次取6g，以黃酒適量調服。每天服3次，7d為1個療程。來源：蔡東聯教授供稿