炒花蛤原料:花蛤500克,麻椒、干紅辣椒、姜、蒜、鹽、雞精各適量。制作方法:1、將花蛤放入裝在鐵器的水中,使其吐出泥沙及污

海蜇頭以淡紅色、有光亮、無雜物為上品。海蜇皮以色白亮為上品。泡發(fā)時先用冷水浸泡分鐘，然后沖洗干凈，去掉沙南和血膜。吃時切成絲，用開水燙一下，見海蜇收縮立即撈出，再用涼水反復(fù)過涼，除凈鹽、礬性、撈出加調(diào)料即可泡發(fā)海蜇皮海蜇皮洗去鹽粒開大火，燒開水，放入海蜇皮燙秒鐘，起鍋瀝干水，在冷水里浸泡小時，開始要勤換水海蜇皮瀝干水分，切粗條心得海蜇皮不要燒太久，以免不爽脆花蛤不宜存放四天以上。所以。一星期有點因為我這邊的蛤是基本上從打撈到批發(fā)市場是在小時內(nèi)，基本上第天就能銷售完畢，所以，從打撈到出售，也基本上是天內(nèi)完成。個人的建議是，首先，你是經(jīng)銷商的話，需要同供應(yīng)商做好關(guān)系，應(yīng)為，首先你得保證你購買的蛤是最新鮮的吧如果買到，已經(jīng)在批發(fā)市場賣了一兩天的大批量存久點那么必須有冷庫來儲存溫度在度左右。實在沒有的話。必修用尼龍那個網(wǎng)袋來裝蛤，然后盡量地把每袋的蛤給扎緊緊的。我的意思是，緊得讓蛤之間根本沒有空隙那樣子。然后一代一代摞起來不要多于袋，靠緊點，然后在頂上壓上冰塊。如果沒有專業(yè)的冷庫，可以用保溫泡沫箱代替。一袋袋扎緊，讓蛤之間沒空隙，然后袋或者一袋裝一個箱子，上面鋪厘米厚的冰塊。上面再蓋上蓋子或者透明薄膜。我也只保存過兩三百公斤的蛤，大量的沒實驗過，建議你，先試下效果。

怎么讓花噶活的時間更長還有怎么吃，對了還有海蜇的做法西漢姆福貝爾采納率要吐泥的話用鹽水把它多泡會小時以上吧別人介紹了個好方法，說是，可以把花噶放在一個帶小眼的框里（但花噶不能漏下去）再放到水里養(yǎng)著，花噶在水里不停地吸水、吐水，當(dāng)它把沙子吐出來后，沙子就落到框外。要多養(yǎng)幾天的話，就要去賣海產(chǎn)那跟那些攤主要些海鹽會比較好養(yǎng)（你買的是海產(chǎn)的花噶吧），喂的話就丟些煮熟的米飯吧，你也可以去問問那些攤主怎樣保持久些，他們都會知道的海蜇做法摘取自百度百科涼拌海蜇的做法一涼菜原海蜇皮克，黃瓜絲克，芥末油，醋，香油，味精。涼菜做法將蜇皮洗凈切絲，泡兩天，去咸味用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼；把醋、香油、味精對在碗里成調(diào)料把黃瓜絲先放盤里，再把海蜇擠干水分放在黃瓜絲上面，澆上調(diào)料，淋芥末油即可。涼菜特色味道爽口，營養(yǎng)豐富涼拌海蜇的做法二涼菜原料雞胸肉，海蜇皮，小黃瓜，紅蘿卜段杯，鹽適量，香油大匙，糖，辣椒，蒜泥涼菜制作將海蜇皮洗凈浸泡，必須重復(fù)數(shù)次，并試吃海蜇皮的咸度，如果咬下去覺得不會太咸，就可以撈起瀝干（海蜇皮的水份可用布巾協(xié)助扭干），小黃瓜切段，辣椒切末備用雞胸肉用水煮熟，撈起待涼后，用手拉絲備用，小黃瓜段、紅蘿卜段用少許鹽抓過，使其能夠軟化，出水后再將鹽水瀝掉備用將所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌勻，待入味后即可食用。

蛤（拼音：huā-gé；學(xué)名：Ruditapesphilippinarum）屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤。貝殼呈卵圓形。殼質(zhì)堅厚，膨脹。殼頂稍突出，稍向前方彎曲。