你好，白癜風患者飲食上注意，1、少吃或不吃洋蔥，大蒜，魚，蝦，辣椒等，以減少富含谷胱甘肽食物的攝入。2、少吃或不吃獼猴桃、柑橘、柚子、檸檬、山楂、櫻桃、西紅柿等含維生素C豐富的食物；維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。3、忌煙、酒及辛辣的和膨化食品零食。　4、忌吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部發癢。5、多吃酸乳類食品，酸乳可以促進消化系統功能增強，在人體內產生的微生物還可幫助蠶食患病細胞；多喝牛奶，多吃雞蛋。6、多吃一些富含銅的食物：如堅果類的食物：花生、栗子、黑芝麻、核桃等等；7、白癜風患者可以食用的水果為香蕉，梨和西瓜、蘋果。8、多吃一些富含酪氨酸的食物：動物的肝臟（雞肝、豬肝）、新鮮蔬菜、豆類（黃豆、扁豆、青豆、豆制品）。

膳食指導：白癜風患者應該多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的飲食，如瘦肉、牛肉、禽蛋、動物內臟、新鮮蔬菜等；多食堅果如白果、核桃、花生、葵花子等；豆類和豆制品、黑芝麻、大蒜、葡萄干等食品。禁食海鮮類飲食、禁酒、忌辛辣，避免維生素C的攝入過量如西紅柿、蘋果、橘子等。日常生活指導：應制定合適的運動類型如散步、慢跑等。要培養良好的生活習慣如：按時休息，保證充足的睡眠，避免過度勞累；穿著寬松的衣服，最好是棉質材料；居住環境應光線充足，舒適安靜，盡量避免焦慮情緒。從而讓患者走出疾病陰影，開始新的美好生活。

白癜風患者最好少吃維C多的食品，黑色素在代謝過程中，酪氨酸先由酪氨酸酶作用形成多巴，再由多巴進一步氧化多巴醌。在反應中如果加入維生素C，則將已形成的多巴醌立即還原成多巴，繼而阻止了多巴醌氧化成多巴色素，從而阻止了病變處黑色素的再生，另外，服用維生素C會影響腸道吸引銅離子，又能降低血中血清銅氧化酶（即銅藍蛋白）的含量，從而影響酪氨酸酶的活性，阻礙黑色素的生物合成。因此，白癜風病人應當不用或慎用維生素C。不吃維生素C的食物如西紅柿，蘋果，橘子，胡蘿卜，桔子，柚子，杏，山楂，櫻桃，獼猴桃，草莓，楊梅，辣椒，芹菜，南瓜，蔥頭，萵苣，香椿，大棗，葡萄，釉子等等。

你好，白癜風患者的食療一定要規范，堅持合理禁忌，要按照自己的身體情況補充營養物質，千萬不要隨便進補，過多單一的營養元素會致使患者營養不良，加重病情，少吃辛辣刺激性食物，很容易對于白癜風患者體內的黑色素細胞合成形成阻礙，不利于白癜風疾病的治療。以上是對“白癜風在飲食上應該注意什么”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

白癜風患者在飲食方面要合理調整，患者要注意調整飲食結構，牢記飲食禁忌，平時多進食高能量、高蛋白、維生素B族含量高的食品，少吃或不吃過酸、辛辣等刺激性食物，或羊肉、海鮮、蔥、蒜、辣椒等發物以及富含維生素C的水果、蔬菜，患者可以多食用一些豆制品多動物肝臟等。