膽囊切除后，短時間里可能會有一引起不適應，但經(jīng)過一段時間代償即如常人一樣正常地工作和生活，對人體健康沒有什么重大的影響。至于飲食方面的話，也沒有什么禁忌的，魚啊，肉啊都可以吃的。但是不要吃過于油膩的食物，以免發(fā)生腹瀉。傷口要保持清潔干凈，以免感染。

正常的膽囊具有儲存、濃縮、排膽和分泌等功能。切除膽囊后，機體便失去了膽囊的上述功能。表現(xiàn)在脂肪消化功能方面的問題是沒有濃縮的膽囊膽汁進入小腸，腸內(nèi)膽汁酸濃度達不到臨界微膠粒濃度，膽鹽的含量也比正常人減少一半，如果攝入的食物中脂肪含量較多將引起脂肪的消化不良和影響脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。但經(jīng)過一段時間后機體會逐漸適應和代償，這一過程需要2--3個月時間。因此在這一段適應的時間里，對脂肪的攝入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的動物脂肪的食物。一般采用少量多餐的辦法，一餐食量不宜過飽。食物內(nèi)容可以是低脂半流或低脂軟飯。如各種粥類、面條、面片、面包、餅干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纖維蔬菜、水果等。烹調(diào)以燉、蒸、煮、氽，使食物軟而少油的方法為宜。

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