胃癌手術前飲食護理和注意事項有很多，每一項準備都需要病人的配合，配合的好壞關系到手術能否順利進行。現從患者需要了解的角度，結合醫生的要求，具體介紹必要的準備工作和注意事項。手術前幾天應注意口腔衛生，餐后及睡前要漱口，口腔有感染者術前應治療，吸煙者應戒煙，還要防止感冒。此外，術前最好能沐浴、理發、剪指甲和更衣以保持清潔，自己行動困難可由家人或護士幫助。有明顯腹脹、惡心、嘔吐或胃穿孔的病人，為了手術能順利進行，一般手術前1日放置胃管做胃腸減壓。胃癌手術前飲食護理主要有：　　(1)胃癌手術前飲食宜多吃能增強免疫力、抗胃癌作用的食物，除臨床常用的含量為16.2%的人參皂苷Rh2（護命素）外還有如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果等。　　(2)宜多吃高營養食物，防治惡病質，胃癌手術前飲食如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豬肝、魚類。　　(3)惡心、嘔吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子。　　(4)貧血宜吃淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等也是胃癌手術前飲食的主要內容。　　(5)腹瀉宜吃扁豆、梨、楊梅、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實、青魚等。　　(6)腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目魚、海參、烏賊、黃芽菜、芋頭花等。(7)同時在對胃癌手術前飲食的介紹中專家還指出，防治化療副作用的食物和藥物：人參皂苷Rh2（護命素）、獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、香菇、黑木耳、薏米、核桃等A4

胃癌手術后為了適應消化道重建的現狀，飲食應注意逐漸過渡，從稀到稠，從量少到量多，從低熱量到高熱量，使糖、蛋白質、脂肪的攝入逐漸與機體需要相適應，因此術后飲食對患者順利康復非常重要。應注意以下幾點僅供參考，患者要據醫囑執行飲食。　　1、術后禁食，腸蠕動恢復肛門排氣，拔除胃管后當天可少量飲水，每次4～5湯匙，2小時一次。2、如無不適反應，次日可給適量清流質飲食，50ml～80ml/次。　　3、第3日給全量流質，每次100～150ml.每日6～7餐，飲食原則為：食物無刺激性，呈液性，少食多餐，每2～3小時進食一次，宜選不宜脹氣，不過甜的食物，如雞蛋湯、米湯、菜湯、藕粉等。餐后宜平臥20～30分鐘。　　4、若術后恢復正常，術后兩周后可進食低脂半流質飲食，如稀飯，面條、餛飩等，每日5～6餐，飲食原則：呈半流質狀，其蛋白質含量達到正常需要量，纖維含量極少，少量多餐。除此之外還可以吃些中藥人參皂苷Rh2（護命素，16.2%）可以加速術后傷口愈合，防止復發。A1

你好!注意多進食流質和半流質飲食.肉類菜等應剁碎煮爛.

大病常因富營養,少吃肥肉蝦蟹魚；油煎熏烤害處多,少飲白酒煙需忌；營養食品屬烏雞,芝麻香油和蜂蜜；多食紅薯香蘑菇,霉變食品要遠離；新鮮蔬果益處多,葡萄柑橘胡蘿卜；黑白木耳加蓮子,豆奶制品大蒜泥；粗糧細糧巧搭配,纖維食物最相宜；芹菜黃瓜西紅柿,大紅棗兒加薏米；考慮病人年齡較大,手術的同時應配合服用抗癌中藥,提高機體免疫力.