維生素A（每天2500～10000國際單位）,顏色為紅黃色的食物,比如胡蘿卜,柿子,紅薯,杏等都含有豐富的β-胡蘿卜素,可在體內分解為維生素A.另外,多吃奶制品,蛋類,魚肝油和動物肝臟等食物,也可以補充維生素A.復方維生素B,含維生素B多的水果有：西紅柿(它也可以算做水果)橘子,香蕉,葡萄,梨,核桃,栗子,彌猴桃等.維生素C,獼猴桃,鮮棗,草莓,枇杷,橙,橘,柿子等含有豐富的維生素C.

腦炎是腦細胞發炎，腦炎通常由病毒感染引起，有少數病例的腦炎是由諸如流行性腮腺炎，或傳染性單核細胞增多癥，單純性皰疹病毒等傳染性疾病所引起．有少數一些腦感染并非由病毒所引起。例如，一種叫做非液昏睡病的疾病，是由舌蠅科中的采采蠅傳播的一種單細胞動物所引起的。(１)有哪些癥狀腦炎病癥的嚴重程度，差別很大，輕度腦炎的癥狀跟任何病毒感染相同：頭痛、發熱、體力衰弱、沒有食欲。較嚴重的腦炎癥狀，是腦的功能受到明顯的影響，造成心煩氣躁、不安及嗜睡，最嚴重的癥狀是臂部或腿部肌肉無力，雙重視覺（復視)言及聽覺困難，有些病例的嗜睡現象，會轉變為昏迷不醒。(２)有哪些危害？輕度腦炎很常見，甚至會不為人所察覺。但在一千個麻疹病例中，大約會有一個引發輕度腦炎。腦炎嚴重發作的病例極少見。其危害程度，要看患者的年齡，及造成腦炎的感染原是哪一種而定。嬰兒及老年人患腦炎可能會致命，但其他年齡的人患腦炎則可能會完全復原，有時候是在經過長時間患重病之后復原。雖然腦炎可能造成腦的永久性損害，但產生嚴重后果的百分比卻不高。(３)應該如何處理？如果出現上述的癥狀，你趕快去看醫生，醫生可能會對你作各種診斷檢查，其中包括有顱部Ｘ光照像及腦電圖等。醫生會作腰脊穿刺，抽取你的腦脊髓液作檢驗，診斷神經系統的感染情況。(４)如何治療有些最危險的腦炎（例如由單純性皰疹病毒所引的腦炎），現在已可用諸如阿拉伯糖腺嘌呤，或無環烏苷，或干擾素等藥物來治療。盡管這些藥物的療效仍在評估中，但是對治療危險腦炎總是一個機會，否則患者一定會死亡。由于造成腦炎的其他病毒，大多對抗生藥物沒有反應，因此基本的治療采取一些措施，使癥狀緩和下來，讓身體的自然防御力量去克服感染。在大多數情況下，你只要保持舒適，營養充足就行了。有時候，類固醇藥物能夠抑制發炎。如果你已昏炎不醒，醫生會用鼻胃管給你喂食，用呼吸機來協助你呼吸。嚴重腦炎可能恢復得很慢，你可能需要接受特種治療，學習諸如把話說得清楚等基本技能。

平時要注意多吃富含維生素A,胡蘿卜素以及維生素B2的食品;同時,選用含磷脂高的食物以健腦,如蛋黃,魚,蝦,核桃,花生等;還要有意識地多選用保護眼睛的食物,如雞蛋,動物的肝,腎,胡蘿卜,菠菜,小米,大白菜,番茄,黃花菜,空心菜,枸杞.

通常病毒性腦膜炎會有發熱、惡心、嘔吐、軟弱、嗜睡等癥狀。嚴重可有意識障礙、驚厥，甚至有腦膜刺激征出現，如頸項強直。