做湯最好,調料不用放太多,洗凈用油鹽先炒下再煲湯

在其脖子脖子上拉一刀，然后把它丟到鍋里煲湯，任其血液流到湯里，這樣的湯味美營養好。

鱔科動物黃鱔的肉.黃鱔又稱鱔魚.除西北外,我國各地江河,湖塘,稻田中均有分布.獲得后,除去內臟和頭,尾,或剔去骨,洗凈鮮用.[性能]味甘,性溫.能補氣益血,強筋骨,除風濕,止血.[參考]含蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,維生素A,B1和煙酸等成分.[用途]用于氣血不足,虛羸瘦弱；產后惡露不盡,或出血而氣虛血虧者；風寒濕痹,肢體酸痛,腰腳無力.[用法]入菜肴,研末等.[附方]1,黃芪鱔魚羹：黃鱔500g,切絲；黃芪30g,紗布包.共加水煮熟.取出藥包,加食鹽,生姜調味服食.源于近人陳存仁方.黃芪為補氣生血要藥,與黃鱔同用,藥食并舉,補氣益血之功尤大.用于氣血不足,體倦無力等.若屬氣虛不能攝血的出血證也可應用.2,大力丸：熊筋,虎骨,當歸,人參各等分,研細末；酒蒸大黃鱔,取肉搗爛,與藥末共為丸.每日空腹酒下約30g.源于《本經逢原》.本方以黃鱔,當歸,人參補氣益血,以熊筋,虎骨（如無熊筋,虎骨,可改用豬蹄筋,狗脛骨）,黃鱔強筋健骨.取其氣血足,筋骨健則氣力自大之意.用于體虛乏力.若改丸劑而作羹湯更好.3,燒鱔魚：黃鱔500g,切絲,放鍋中煸炒去涎液,起鍋后再用油,食鹽同炒,并加入大蒜,醬油,醋以水煮熟.畏腥氣者,可于起鍋前放入適量酒,蔥或芹菜.本方有補血止血作用.用于產后血虛,久痢,痔瘡出血.主料：鱔魚500克調料：鹽3克,味精1克教您黃鱔湯怎么做,如何做黃鱔湯才好吃黃鱔去腸雜,切段,洗凈,加水煮熟,調味.小帖士-健康提示：1.補虛,通血,助力.2.可用于內痔出血,脫肛,子宮脫垂癥的治療.3.黃鱔具有補氣血,強筋骨,祛風濕等功效.4.用于體虛乏力,氣血不足,糖尿病,產后惡露不盡,下痢膿血,痔瘡出血,風寒濕痹,足痿無力等.小帖士-食物相克：鱔魚：鱔魚不宜于狗肉,狗血,南瓜,菠菜,紅棗同食.

你好,你說的情況大的野生黃鱔建議煲湯喝的效果最好的.