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史東岳
家庭醫生在線合作醫院
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全科
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中美國產的優質蛋白可以吃.
2016-03-12 13:21
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回答1
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孟慶福 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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食物含蛋白質的情況分為兩類：一類為高生物價蛋白質，又稱優質蛋白質，能提供最完全的量和比例適當的必需氨基酸譜，合成人體蛋白質的利用率高，產生代謝廢物少。這類食物有蛋清、牛奶、牛肉、家禽、豬肉、魚等；另一類為低生物價蛋白質，又稱非優質蛋白質，含必需氨基酸較少，如米、面、水果、豆類、蔬菜中的植物蛋白質
2016-03-11 22:37
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