卵磷脂屬于一種混合物,是存在于動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質,其構成成分包括磷酸,膽堿,脂肪酸,甘油,糖脂,甘油三酸酯以及磷脂.卵磷脂被譽為與蛋白質,維生素并列的“第三營養素”.卵磷脂有時還是純磷脂酰膽堿的同義詞一,是肝臟的保護神　　磷脂中的膽堿對脂肪有親和力,若體內膽堿不足,則會影響脂肪代謝,造成脂肪在肝內積聚,形成脂肪肝甚至會發炎腫脹.卵磷脂不但可以預防脂肪肝,還能促進肝細胞再生,同時,磷脂可降低血清膽固醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢復.　　長期以來,營養學家和醫學家們公認卵磷脂對人與動物的肝功能具有保護作用.澤瑟爾博士在一項試驗中發現,在試管中生長的肝細胞會因為缺乏卵磷脂而死亡.他還在動物實驗研究中發現,進食缺乏卵磷脂的飲食僅數星期,肝功能就會出現異常,而且患肝癌的比率顯著提高.他還在研究中發現,隨著現代文明病的日益增多,酒精和高膽固醇成為脂肪肝,肝硬化的兩個重要因素.而卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用,可以充分保護肝細胞,同時還可以促進肝細胞的活化和再生,增強肝功能,從而有效降低酒精性肝硬化,脂肪肝等疾病的患病率.　　二,對心臟健康的積極作用　　在20世紀60年代,科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用,在進一步的研究中,終于證實卵磷脂對心臟健康有積極作用.這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量,有效降低膽固醇,高血脂及冠心病的發病率.　　三,促進大腦發育,增強記憶力　　美國北卡羅來納州DUKE大學心理學教授藥學博士沃倫來克在報告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠,其后代在智力測驗（迷宮測試）中,記憶力顯著優于未飼育卵磷脂的大鼠的后代.北卡羅來納大學營養學部教授及主任,會議的首席專家,醫學博士,藥學博士史蒂文·澤瑟爾在大會賀詞中說：“總結有關卵磷脂的所有研究成果,我們應當特別建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂,這對于她們的嬰兒的智力發育是很重要的.”美國食品與藥物管理委員會（FDA）規定,所有嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂.　　四,是血管的“清道夫”　　卵磷脂具有乳化,分解油脂的作用,可增進血液循環,改善血清脂質,清除過氧化物,使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低,減少脂肪在血管內壁的滯留時間,促進粥樣硬化斑的消散,防止由膽固醇引起的血管內膜損傷.服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效,因而可預防和治療動脈硬化癥（高血壓,心肌梗塞,腦溢血）.　　據資料表明,動脈硬化的患病率幾乎與人的年齡同步增長.通常,動脈硬化是從中年開始的,但是隨著人們大量攝入肉食和脂肪,動脈硬化的發病有年輕化的趨勢,而且男性多于女性,動脈硬化患者通常都患有高脂血癥,膽固醇含量較高,同時高血壓,冠心病,心肌梗塞,腦溢血的患病率也相應較高,實驗表明,食用卵磷脂能顯著降低高血脂,高膽固醇,從而預防動脈硬化.　　五,是糖尿病患者的營養品　　　卵磷脂不足會使胰臟機能下降,無法分泌充分的胰島素,不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中,這是導致糖尿病的基本原因之一.如每天食用20克以上的卵磷脂,則糖尿病的恢復是相當顯著的.很多病人甚至可不必再注射胰島素.特別是對糖尿壞疽及動脈硬化等并發癥患者更為有效.　　六,能有效地化解膽結石　　　體內過多的膽固醇會發生沉淀,從而形成膽結石,膽結石90％是由膽固醇組成.膽汁中的主要成分是卵磷脂,此外還有水份,膽固醇,礦物質及色素等,卵磷脂可以將多余的膽固醇分解,消化及吸收,從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀.如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結石的形成,并對已形成的膽結石也能起到化解的作用.　　七,是胎,嬰兒神經發育的必需品　　　正常情況下,孕婦體內的羊水中含有大量的卵磷脂.人體腦細胞約有150億個,其中70％早在母體中就已經形成.為了促進胎兒腦細胞能健康發育,孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的.嬰幼兒時期是大腦形成發育最關鍵時期,卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長,發育.因此美國食品和藥物管理局（FDA）規定在嬰兒奶粉中必需添加卵磷脂.　　八,可消除青春痘,雀斑并滋潤皮膚　　　在正常人體內含有許多毒素,特別是在腸道內,當這些毒素含量過高時,便會隨著血液循環沉積在皮膚上,從而形成色斑或青春痘.卵磷脂正好是一種天然的解毒劑,它能分解體內過多的毒素,并經肝臟和腎臟的處理排出體外,當體內的毒素降低到一定的濃度時,臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失.卵磷脂還具有一定的親水性,并有增加血紅素的功能,如果每天服用一定量的卵磷脂,就能為皮膚提供充分的水分和氧氣,使皮膚變得光滑柔潤.　　卵磷脂是人體每一個細胞不可缺少的物質,如果缺乏,就會降低皮膚細胞的再生能力,導致皮膚粗糙,有皺紋.如能適當攝取卵磷脂,皮膚再生活力就可以保障,再加上卵磷脂良好的親水性和親油性,皮膚當然就有光澤了.另外,卵磷脂所含的肌醇還是毛發的主要營養物,能抑制脫發,使白發慢慢變黑.　　九,可預防老年癡呆癥的發生　　　人隨著年齡增長,記憶力會減退,其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關系.腦部的神經傳導物質（乙酰膽堿）減少是引起老年癡呆的主要原因,乙酰膽堿是神經系統信息傳遞時必需的化合物.而且“膽堿”是卵磷脂的基本成分,卵磷脂的充分供應將保證機體內有足夠的膽堿與人體內的乙酰結合為“乙酰膽堿”,從而成為大腦提供充分的信息傳導物質,大腦能直接從血液中攝取卵磷脂及膽堿,并很快轉化為乙酰膽堿.長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程,預防或推遲老年癡呆的發生.　　十,是良好的心理調和劑　　　社會競爭日趨激烈,人們長期處在緊張的環境和種種壓力下,?；加薪箲],急躁,易怒,失眠,耳鳴等癥,即植物神經紊亂,通常被稱為神經衰弱.經常補充卵磷脂,可使大腦神經及時得到營養補充,保持健康的工作狀態,利于消除疲勞,激化腦細胞,改善因神經緊張而引起的急躁,易怒,失眠等癥.　　另外,吸煙的人應該多多的補充卵磷脂.他們為什么應當多吃卵磷脂呢?吸煙者的肺部卵磷脂的含量只相當于不吸煙者的七分之一.肺泡為體內攝取氧氣的細胞,肺泡濕潤,吸入的氧氣容易溶解,反之則造成機體缺氧.卵磷脂具有很好的親水性,能使肺泡保持濕潤,從而提高機體氧氣的攝入量,吸煙的人一般肺泡干燥,攝氧不足,而且運動,工作后更易因缺氧而疲勞,所以應當多補充卵磷脂.以上是對“卵磷脂的作用？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

您好!卵磷脂作為一種功能性的健康食品,是一種良好的養生食品.卵磷脂的作用：1.肝臟的保護神（卵磷脂不但可以預防脂肪肝,還能促進肝細胞再生,同時,磷脂可降低血清膽固醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢復.2.能調節膽固醇在人體內的含量,有效降低膽固醇,高血脂及冠心病的發病率.3.促進大腦發育,增強記憶力4..具有乳化,分解油脂的作用,可增進血液循環,改善血清脂質,清除過氧化物,使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低,減少脂肪在血管內壁的滯留時間,促進粥樣硬化斑的消散,防止由膽固醇引起的血管內膜損傷.服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效,因而可預防和治療動脈硬化癥（高血壓,心肌梗塞,腦溢血）.5.卵磷脂不足會使胰臟機能下降,無法分泌充分的胰島素,不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中,這是導致糖尿病的基本原因之一.如每天食用20克以上的卵磷脂,則糖尿病的恢復是相當顯著的.很多病人甚至可不必再注射胰島素.特別是對糖尿壞疽及動脈硬化等并發癥患者更為有效6.能有效地化解膽結石7.正常情況下,孕婦體內的羊水中含有大量的卵磷脂.人體腦細胞約有150億個,其中70％早在母體中就已經形成.為了促進胎兒腦細胞能健康發育,孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的.嬰幼兒時期是大腦形成發育最關鍵時期,卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長,發育.因此美國食品和藥物管理局（FDA）規定在嬰兒奶粉中必需添加卵磷脂.8.消除青春痘,雀斑并滋潤皮膚9.預防老年癡呆癥的發生

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想要得到的幫助：卵磷脂的作用?卵磷脂能幫助人體建立健全的消化系統,促進營養的攝取及利用.有些必需維他命只能在脂肪堿基的情況下被溶解.科學研究結果顯示,卵磷脂能促進吸收力及增強脂溶性維他命（例如維他命A和E）的作用.

卵磷脂主要針對血脂較高的病人，屬于預防類藥品老年人患有血脂高的病人一般可長期預防服用，按正常藥量服用不會導致嚴重的副作用