怎樣區(qū)分生熟雞蛋
星期天的早上，我拿著兩個雞蛋發(fā)呆，這兩個雞蛋一個生的，一個是熟的，按老師的要求，得區(qū)別它們，可我絞盡腦汁也想不到辦法.
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回答2
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武威 主治醫(yī)師
太原市第二人民醫(yī)院
二級甲等
心理門診
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你好，怎樣區(qū)分生熟雞蛋，從食品衛(wèi)生的角度，喝生雞蛋也不衛(wèi)生。大約10%的鮮蛋里，都含有細菌、霉菌或寄生蟲卵，特別是含有能使人得病的沙門代菌。如果雞蛋不新鮮，帶菌的比例就會更高。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的沙門代菌就有1000多種，其中有的能生活在雞、鴨等家禽的腸道和卵巢里，在雞蛋形成的過程中，沙門代菌可以從卵巢直接進入雞蛋。
2016-03-17 17:02
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回答1
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，怎樣區(qū)分生熟雞蛋，平放的蛋或豎立的蛋加以旋轉(zhuǎn)，生蛋內(nèi)部是粘稠的膠體，不容易旋轉(zhuǎn)。所以將生雞蛋和熟雞蛋平放璇轉(zhuǎn)，能轉(zhuǎn)得起來的是熟雞蛋，轉(zhuǎn)不起來的是生雞蛋.將雞蛋豎放璇轉(zhuǎn)，能轉(zhuǎn)得起來的是熟雞蛋，轉(zhuǎn)不起來的是生雞蛋。放在桌子上旋轉(zhuǎn),然后用手指輕輕地使它們停止,立即停止的那個是熟的,而還在微微旋轉(zhuǎn)的是生的。這是慣性原理,生雞蛋由于里面的蛋黃是流體而產(chǎn)生慣性.
2016-03-17 09:25
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