病情分析：您好，食道癌術后，要積極的放療和化療。放射治療對一些腫瘤能達到根治的效果，但是一種局部療法。化療是一種全身性的治療的方法，但多數化療藥物選擇性抑制作用不強，常有一定的副作用。食道癌患者的飲食應當注重清淡，但部分患者喜歡味重，反而過于清淡影響患者的食欲，因此飲食上注意患者個人開胃的食品，只要有營養，喜歡吃什么就吃什么。有條件可多燉些肉湯，雞蛋、魚、蝦、各種肉類、豬肝等蛋白含量高的食物都是很好的營養品，也可適當補充些奶粉、牛奶，豆漿等。蔬菜有助于補充維生素。

病情分析：你好！食道癌患者在接受手術后，醫護人員及家屬應注意的方面很多。食道癌患者術后必要的一點就是不能飲水，等到醫生囑咐可以喝水的時候，才可以喝水，且一開始要喝少量的水，以要防止吻合口瘺，進食一般都在三天之后。半流質階段要稍長一些，不要急著于過渡到普食日常生活中要注意營養合理，食物盡量做到移樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡?？梢苑弥胁菟?，補充患者體能，提高自身免疫力。不要擅自用藥，定期復查和體檢祝好