酥炸月季花活血調經 女人生理期必吃的美食

　　以下介紹一些對生理期調養有助益的簡易食譜：

　　【益母草蛋】

　　餐點特色：益母草具有活血調經、行血散瘀的作用，對于因血塊淤滯所引起的痛經有舒緩的效果。

　　簡易食譜：益母草5錢~1兩、雞蛋一顆、紅糖少許。

　　作法：將益母草和洗凈的蛋與適量水同煮，等蛋剛熟時剝殼再入紅糖，滾沸關火浸泡四至八小時。

　　【桃仁豬肝粥】

　　餐點特色：桃仁有活血通經、止痛、化淤的功能，而豬肝能補肝養血，可舒緩生理期引起的不適。

　　簡易食譜：桃仁2錢、白米半杯、豬肝100g、嫩姜絲少許、胡椒粉和雞粉少許。

　　作法：

　　a、桃仁及米洗凈熬煮成粥

　　b、豬肝清洗干凈后切片川燙

　　c、將川燙過的豬肝及嫩姜絲、胡椒粉投入粥中攪拌均勻即可。

　　【紅顏玫瑰飲】

　　餐點特色：玫瑰能養血行氣、安定精神幫助睡眠，而洛神花生津止渴、養顏美容、助消化，可熬煮當茶飲用。

　　簡易食譜：玫瑰20g、洛神花5g、仙楂5g、冰糖少許、水200cc。

　　作法：將藥材稍做清洗后，一起熬煮三十分鐘即可飲用。

　　【肉豆蔻陳皮燒鯽魚】

　　餐點特色：此菜具有行氣化瘀止痛的作用。用于痛經、氣滯血瘀、小腹脹痛、拒按、經行不暢、乳房作脹、胸悶不舒、心煩易怒等癥。

　　主料：鯽魚400克

　　輔料：肉豆蔻6克，陳皮6克，延胡索6克

　　調料：姜10克，大蔥5克，醬油5克，料酒5克，鹽3克，白砂糖5克，豬油（煉制）15克，淀粉（豌豆）5克，味精2克

　　作法：

　　1.鯽魚去鱗、鰓、內臟后洗凈，再入沸水鍋中略焯，以去腥味，撈出。

　　2.將蔥白、生姜洗凈，蔥切段，姜切片。

　　3.將肉豆蔻、延胡索、陳皮放入魚腹內。

　　4.鍋燒熱，倒入雞清湯，加入蔥、姜、精鹽、鯽魚、醬油、料酒、白糖、豬油煮沸，用小火煮出香味時，加入味精，用濕淀粉勾薄芡即成。

　　【益母草燉豬肉】

　　餐點特色：此燉菜具有補中益氣，活血化瘀，調經養血的作用。適用于月經先后無定期者。

　　制作材料：

　　主料：豬肉（瘦）150克

　　輔料：益母草15克

　　作法：

　　1.益母草洗凈，用凈紗布包好。

　　2.豬瘦肉洗凈，切薄片。

　　3.將益母草紗布包和豬瘦肉一同放入鍋中，加適量水同煮。吃肉喝湯。

　　【墨魚燉桃仁】

　　餐點特色：此菜具有養血滋陰，活血通經的作用。

　　制作材料：

　　主料：墨魚300克

　　輔料：核桃50克

　　調料：香油5克，鹽2克

　　作法：

　　1.將墨魚在水中浸泡3小時，去魚骨、內臟，洗凈，切片。

　　2.將核桃去殼取仁洗凈。

　　3.將墨魚片與核桃仁一同放入鍋內，加適量水，用大火燒沸，再必用小火煮熟，加精鹽和香油調味即成。

　　【酥炸月季花】

　　餐點特色：月季花能活血調經，主治肝郁不舒、瘀血滯所致的月經不調、胸腹脹痛、煩悶嘔惡等癥。本餐點能疏肝解郁，活血調經，適用于血瘀之經期延長。

　　制作材料：

　　主料：小麥面粉400克，雞蛋200克，牛奶200克，月季花100克

　　輔料：發酵粉2克

　　調料：白砂糖100克，鹽15克，色拉油50克

　　作法：

　　在雞蛋清、蛋黃中加入糖、牛奶，攪勻后抖入面粉、油，鹽及發酵粉，輕攪成面漿；蛋白用筷子攪打至起泡后對入面漿。花瓣加糖漬半小時，和入面漿。湯勺舀面漿于五成熱的油中炸酥。

　　用法：作早晚餐或點心食。