芥菜咸蛋肉片湯 食材功效
姜
醬油
芥菜咸蛋肉片湯 食材用料
芥菜咸蛋肉片湯做法分解
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01
芥菜洗凈，切短，盛筲箕內(nèi)滴干水。
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02
咸蛋洗凈，打開放碗內(nèi)，取起咸蛋黃，每個(gè)切開邊。
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03
瘦肉洗凈，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起滴干水。
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04
燒熱煲，下油半湯匙，爆香姜，加入水六杯或適量煲滾，慢火煲至芥菜爛，咸蛋黃熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌勻，盛湯碗內(nèi)即成，無須下鹽。
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