皮蛋含堿，多吃可能影響健康，如損傷胃黏膜、影響礦物質(zhì)吸收、加重腎臟負(fù)擔(dān)等。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開藥。
1.損傷胃黏膜：堿會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部不適、炎癥。
2.影響礦物質(zhì)吸收：阻礙鈣、鐵等礦物質(zhì)的正常吸收。
3.加重腎臟負(fù)擔(dān)：代謝產(chǎn)物增加腎臟工作量。
4.可能引發(fā)鉛中毒：傳統(tǒng)皮蛋制作可能含鉛，影響神經(jīng)系統(tǒng)。
5.影響腸道菌群平衡：干擾腸道正常菌群。
皮蛋可適量食用，多吃有害健康，日常飲食應(yīng)注重均衡。

病情分析：您好，您這樣的問題，我的推薦是皮蛋不要經(jīng)常吃，也不要過多吃。意見建議：因?yàn)橹破さ坝玫狞S丹粉實(shí)際上是氧化鉛，鉛主要在蛋殼和蛋衣上，蛋清、蛋黃中量很少，吃皮蛋的時(shí)候要?jiǎng)兏蓛簦駝t鉛會(huì)引起神經(jīng)、血液方面的疾病。

皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢因?yàn)槠さ笆峭高^混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，不建議經(jīng)常食用