健康指導：容易導致一些營養的流失的。米里的維生素b1，機米比精米的含量多，1斤機米里差不多有1.75毫克，別看就這么一點，就足夠一個人一天的需要了。如果用機米熬粥時放堿，結果就會有一半以上的維生素b1白白損失掉了。

患者求問煮粥時放點堿面對身體好嗎，求助解決。建議：答案是肯定的，一是增加粥的粘稠度，口感好，二是人體一般吃肉多，呈酸性，加堿綜合，有好處的，請放心。

健康指導：不建議在熬粥時加堿。熬粥時加入一些堿可以改善粥的口感并且加快熬粥的速度，但是事實上在粥中放入食用堿以后會影響到粥的營養價值，會破壞粥中的維生素類，尤其是對于維生素B1的破壞作用很大。

你好，適當放一點堿可以增加粥的粘性，使粥更好喝。你好，堿要適當的添加，不要過量。而且人體是一個堿性環境。

不好，會破壞營養熬粥放堿相克理由：堿會破壞維生素煮粥時加堿，煮出來的粥比較黏稠，口感更好。這是因為堿可以破壞淀粉粒的蛋白膜，使淀粉全部釋放出來。但與此同時，米中一些懼堿的維生素，特別是維生素B1、維生素B2會被破壞，而米面等谷物是維生素B1的主要來源，長此以往，就會導致維生素的缺乏。所以為了保護維生素中的B族維生素，煮粥時不要放堿。以上是對“煮粥時放點堿面對身體好嗎？請告知。我看到”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！