手術后的護理：病人從手術室出來后應平臥位數小時或半天,如無頭暈,頭昏等可取半臥位.術后一般可有2-3天的低熱,多不超過38℃,胃穿孔引起腹膜炎者除外.若以后體溫不恢復反而升高,則需警惕有無新的感染.術后禁食2-3天,在此期間需胃腸減壓,待腸蠕動恢復,肛門排氣和腹脹減輕時可停止胃腸減壓,方可進食.腸蠕動恢復后可以進食流質,但盡量不給吃甜食,牛奶,豆漿等易產氣或酵解的食物,避免腹脹.一般開始進食的量為每次10-20毫升,每天8-10次,進食后如無不適,進食量可逐次遞增,而次數相應減少.飲食調節很重要,特別是早期的合理進食有利于殘胃的再生與復張.流質飲食3-5天后可進半流質,如稀粥或面條,10-14天后逐漸過渡到軟食,一次進食量以舒適為原則,不宜過飽.

胃大部切除手術是切除胃遠端的3/4以上，而胃的遠端臨床上稱作胃竇和胃體，胃竇和胃體是分泌胃液的主要地方，胃液里主要是胃酸和電解質，這也是治療胃潰瘍的理論基礎啊。所以胃大部切除手術后就造成了胃酸的明顯減少，體內相對的出現堿性物質的明顯增多，導致堿中毒，而堿中毒的結果導致了鉀離子由細胞內轉移到細胞外，細胞外的鉀離子在腎小管周圍堿性物質的增多的情況下，向體外排出增多導致了低鉀