這個最好的方法就是找度娘啊，現在百度一搜一大堆呢，各種口味的

不會的只要水分足夠親可以多放點水啊一般來說直接燉就好啦沒有什么特殊的要求的火候不要打的太大了這樣就不容易糊了一段時間后要去查看下

老姜，陳皮，米酒，柱候醬，糖，鹽，醬油，先用老姜、蒜和柱候醬爆鍋，炒香，再放狗肉煸炒，后加入米酒，水（多些，把肉都泡著），糖，鹽調味，加陳皮用砂鍋燜。至肉爛，放入大蒜苗，可以連砂鍋上桌，先吃肉，一點沒有怪味，然后在肉湯里下茼蒿或生菜。

記得最地道的方法：老姜，陳皮，米酒，柱候醬，糖，鹽，醬油，先用老姜、蒜和柱候醬爆鍋，炒香，再放狗肉煸炒，后加入米酒，水（多些，把肉都泡著），糖，鹽調味，加陳皮用砂鍋燜。至肉爛，放入大蒜苗，可以連砂鍋上桌，先吃肉，一點沒有怪味，然后在肉湯里下茼蒿或生菜。