晚餐的選擇應綜合考慮營養均衡、易消化、控制熱量、食材新鮮、個人特殊需求等因素。 1. 營養均衡：晚餐應包含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。例如，適量的糙米飯或全麥面條提供碳水；瘦肉、魚類、豆類富含蛋白質；蔬菜和水果補充維生素和礦物質。 2. 易消化：選擇清淡、易消化的食物，如蒸蛋、豆腐、南瓜等，減輕腸胃負擔。 3. 控制熱量：避免高熱量食物，如油炸食品、奶油蛋糕等，以防熱量過剩導致肥胖。 4. 食材新鮮：新鮮的食材能保證營養成分的充足和食品安全，如當季的蔬菜和新鮮的肉類。 5. 個人特殊需求：根據個人身體狀況，如有糖尿病要控制糖分攝入，高血壓要低鹽飲食。 合理搭配晚餐，不僅能提供身體所需的能量和營養，還有助于維持健康的體重和良好的身體狀態。

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。

晚餐最好吃八成飽，不要吃的過飽。稀飯等就可以，別吃太油膩的食物。長胖更厲害。、

   在食物品種上的選擇與健康人一樣，但要求適當搭配些粗雜糧，同時根據個人的實際情況限制用量，這樣對血糖控制和穩定有益。      粗雜糧的選擇與搭配建議：用部分（三分之一至二分之一）糙米代替精米，或用部分全麥粒代替精白面粉；或在精米中摻部分玉米、薏米、紅豆、綠豆等。如果是以精米、面為主食，可以注意適當增加膳食纖維的攝取量，或在能接受的條件下將米飯煮得便硬一點，也可以在總量控制的原則下實施少食多餐等等。      在控制飲食的前提下，配合適宜的運動對血糖的穩定也很有幫助。  

晚餐是很重要的不油膩，淀粉少的，這樣有利于保持好身材，不長胖。還有晚上十點以后不要吃東西，十點以后吃東西容易使體內脂肪囤積。