老年人骨折后，可通過飲食來促進骨頭愈合，比如攝入富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素 D、維生素 C 及膠原蛋白的食物等。 1. 蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和重建的重要營養(yǎng)素。像雞蛋、牛奶、魚肉等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于傷口愈合和肌肉恢復(fù)。 2. 鈣：鈣能增強骨骼的強度和密度。牛奶、豆制品、蝦皮等食物，鈣含量豐富，利于骨折恢復(fù)。 3. 維生素 D：維生素 D 能促進鈣的吸收。魚肝油、蛋黃、蘑菇等食物中含有較多的維生素 D。 4. 維生素 C：維生素 C 有助于膠原蛋白的合成，增強血管彈性。橙子、草莓、獼猴桃等水果富含維生素 C。 5. 膠原蛋白：膠原蛋白能促進骨骼、肌腱等結(jié)締組織的修復(fù)。豬蹄、牛筋、魚皮等食物含有豐富的膠原蛋白。 總之，老年人骨折后要注意飲食的均衡和多樣化，多吃上述食物，有助于骨頭的愈合和身體的恢復(fù)。但飲食調(diào)整只是輔助治療，還需遵循醫(yī)生的建議，進行規(guī)范的治療和康復(fù)訓(xùn)練。

骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。食物主要包括動物肝臟、海產(chǎn)品、蘑菇、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、麥片、芥菜、乳酪等等，骨折病人可適當多吃

△早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹,經(jīng)絡(luò)不通,氣血阻滯,此期治療以活血化瘀,行氣消散為主.中醫(yī)認為,"瘀不去則骨不能生","瘀去新骨生".可見,消腫散瘀為骨折愈合之首要.飲食配合原則上以清淡為主,如蔬菜,蛋類,豆制品,水果,魚湯,瘦肉等,忌食酸辣,燥熱,油膩,尤不可過早施以肥膩滋補之品,如骨頭湯,肥雞,燉水魚等,否則瘀血積滯,難以消散,必致拖延病程,使骨痂生長遲緩,影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù).在此階段,食療可用三七10克,當歸10克,肉鴿1只,共燉熟爛,湯肉并進,每日1次,連續(xù)7-10天. △中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收,此期治療以和營止痛,祛瘀生新,接骨續(xù)筋為主.飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充,以滿足骨痂生長的需要,可在初期的食譜上加以骨頭湯,田七煲雞,動物肝臟之類,以補給更多的維生素a,d,鈣及蛋白質(zhì).食療可用當歸10克,骨碎補15克,續(xù)斷10克,新鮮豬排或牛排骨250克,燉煮1小時以上,湯肉共進,連用2周. △后期（5周以上）：受傷5周以后,骨折部瘀腫基本吸收,已經(jīng)開始有骨痂生長,此為骨折后期.治療宜補,通過補益肝腎,氣血,以促進更牢固的骨痂生成,以及舒筋活絡(luò),使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運動,恢復(fù)往日的功能.飲食上可以解除禁忌,食譜可再配以老母雞湯,豬骨湯,羊骨湯,鹿筋湯,燉水魚等,能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒,雞血藤酒,虎骨木瓜酒等.食療可用枸杞子10克,骨碎補15克,續(xù)斷10克,苡米50克.將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣,再入余2味煮粥進食.每日1次,7天為1療程.每1療程間隔3-5天,可用3-4個療程.