大腸桿菌感染通常由飲食不潔、免疫力下降、腸道菌群失調、接觸感染源、濫用抗生素等引起。行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。
1.飲食不潔：食用被大腸桿菌污染的食物和水。
2.免疫力下降：身體抵抗力減弱，難以抵御大腸桿菌入侵。
3.腸道菌群失調：正常菌群平衡被打破，利于大腸桿菌繁殖。
4.接觸感染源：與感染者密切接觸或接觸其污染物。
5.濫用抗生素：破壞腸道正常菌群，導致大腸桿菌異常生長。
總之，預防大腸桿菌感染要注意飲食衛生，增強自身免疫力，合理使用抗生素等。

少吃一些肥肉，油膩食品，可以讓寶寶經常吃一些堅果類食品，牛奶，核桃，蛋黃，至于有條件的可以服用卵磷脂。但是前提是得保證是真品，現在市場上偽品太多了，大豆制品也是促進腦發育的好食物。

這種與孩子發育生長環境等綜合飲食影響，這種目前沒有藥物或者食物糾正。平時家長多與孩子溝通交流，多叫孩子結交朋友等。

爸媽媽如何安排健腦食物，為孩子智力發育提供幫助呢?建議注意以下幾點： 　　1、健腦食物應適宜于孩子的消化吸收。要根據孩子的年齡、消化吸收能力來選配健腦食物。比如一歲以內的孩子適宜于食母乳，而不適宜于食硬殼類食物。只有能夠消化吸收，才能使大腦得到營養。否則，不但達不到健腦的目的，反而易損傷孩子的消化功能。

　適宜于孩子的健腦食物主要有以下幾種： 　　(1)母乳。母乳是最佳的補腦食物，它可以提供大腦發育所不可缺少的不飽和脂肪酸，特別是亞麻油酸，這些牛奶幾乎是沒有的。所以母乳喂養是孩子大腦發育的重要營養保證。 　　(2)動物內臟及瘦肉、魚等含有較多的不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質，因此孩子可適量吃一些動物的腦、肝、瘦肉及魚等。 　　(3)水果。特別是蘋果，不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等構成大腦所必需的營養成分，而且含有豐富的鋅，鋅與增強孩子的記憶力有密切的關系。所以常吃水果，不僅有助于孩子身體的生長發育，而且可以促進智力的發育。 　　(4)豆類及其制品。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素A、B等。尤其是蛋白質和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，它是大腦賴以活動的物質基礎。所以孩子常吃豆類及其制品有益于大腦的發育。 　　(5)硬殼類食物。含脂質豐富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有對發揮大腦思維、記憶和智力活動有益的腦磷脂和膽固醇等，因此，可以適量讓孩子吃些硬殼類的食物。

一、能激發創造力的食品：生姜中含有姜辣素和揮發油，能夠使人體內血液得到稀釋，流動更加暢通，從而向大腦提供更多的營養物質和氧氣，有助于激發人的想象力和創造力。 　　二、能增強記憶力的食物：黃豆含有豐富的卵磷脂，能在人體內釋放乙酸膽堿，是腦神經細胞間傳遞信息的橋梁，對增強記憶力大有裨益。 　　常吃胡蘿卜有助于加強大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素C和微量元素，且熱量小，有助于提高記憶力。 　　三、能提高靈敏度的食物：核桃含有較多的優質蛋白質和脂肪酸，對腦細胞生長有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質和鋅，有助于提高思維的靈敏性。 　　四、能集中精力的食物：洋蔥能稀釋血液，改善大腦的血液供應，從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個洋蔥可收到良好的效果。 　　五、能提高分析能力的食物：花生含有人體所必須的氨基酸，可防止過早衰老和提高智力，促進腦細胞的新陳代謝，保護血管，防止腦功能衰退。