羊奶富含多種營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、乳糖等。 1.蛋白質：羊奶中的蛋白質含量較高，且易于人體消化吸收，有助于維持身體正常的生理功能。 2.脂肪：羊奶的脂肪球較小，更易消化，其中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益。 3.礦物質：富含鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質，能滿足人體對這些元素的需求，促進骨骼發育和維持正常的生理代謝。 4.維生素：含有豐富的維生素 A、維生素 B 族、維生素 D 等，對視力保護、神經系統功能和鈣的吸收利用具有重要作用。 5.乳糖：為人體提供能量，且有助于促進鈣的吸收。 總之，羊奶是一種營養豐富的飲品，但對于某些特殊人群，如乳糖不耐受者，飲用時需謹慎。

奶和牛奶都有很高的營養價值,最好的方式是兼而得之.有條件你就分時間都喝. 對于怕胖的人來說,羊奶的脂肪含量更低一些.而你,偏瘦,就不存在怕牛奶脂肪高的問題

傳統中醫認為,山羊或綿羊泌出的乳汁味甘,性溫,入肝,胃,心,腎經,有溫潤補虛養血的良好功效.李時珍在《本草綱目》中說,羊奶能 “ 補寒冷虛乏；潤心肺,治消渴；療虛勞,益精氣 …… 利大腸 ” .現代分析表明,羊奶含蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鐵,維生素 (A , B1 , B2 , C) ,尼克酸等成分,比牛奶更富于營養,例如每 100 克 羊奶的天然鈣及維生素 A , D 的含量分別是牛奶的 2 , 4 , 3 倍.目前：許多發達國家和地區,已將羊奶作為綠色保健營養佳品,大力推廣飲用. 　　與牛奶相比,除更富于營養外,羊奶還具有如下的優點：首先,羊奶含有與人奶相同的上皮細胞生長因子,該因子可提高人體免疫力并有修復呼吸道,腸胃等黏膜的功能,有效地預防和減輕感冒,支氣管炎,腸胃潰瘍等病痛.其次,羊奶和人奶的蛋白質形態相似,不含過敏原,在胃中形成比牛奶更小,更細軟的凝乳,有利于人體吸收,且不會產生蛋白質過敏,特別適合過敏體質和腸胃不佳的人群.第三,羊奶的脂肪球大小與人奶相同,僅為牛奶的三分之一,可以更快,更完全地被人體吸收,不會造成脂肪堆積,長期飲用身體結實強；比而不發胖. 　　由此可見,羊奶十分宜于缺乏母乳喂養的嬰兒,尤其是早產,體弱,易患病的孩子.有研究顯示,用羊奶喂養嬰兒的身高,體重,骨密度,均超過牛奶喂養的嬰兒；血液中維生素和有益微量元素的含量,也高于喝牛奶的嬰兒.用牛奶喂養的嬰兒易產生過敏性皮炎,濕疹,腹瀉和便秘,而羊奶的脂肪球容易被吸收,所以嬰兒不會發生過敏及便秘,也不會發胖.羊一般不會患結核病,在羊奶來源豐富的牧區,擠出羊奶消毒后便可以喂養嬰兒.但由于非牧區的羊奶奶源相對較少,且其除膻工藝復雜,經過除膻的羊奶只能是固態粉狀.因此專家們在提倡母乳喂養的同時,建議沒有母乳來源的家庭,可將相應配方的羊奶粉作為嬰兒的首選代乳品. 　　對于女性來說,羊奶豐富的營養對胎兒及母體都是非常有益的補充.它所含的上皮細胞生長因子,可有效提高胎兒及產婦的免疫力,從而免受疾病干擾；其細小的脂肪球容易消化,有助于控制胎兒體重和孕婦產后恢復體型；羊奶還可以促進泌乳并提高乳汁質量.對于營養不良,發育緩慢,肢體瘦弱,面色萎黃的嬰幼兒,可先用大米 60 克 加水煮粥,待煮至半熟時去米湯,加入羊奶,白糖適量,同煮成粥,早晚空腹時趁溫熱食用,有滋補營養的功效. 羊奶對老年人的健康 ( 尤其是心血管健康 ) 也很有裨益.它所含蛋白質,脂肪,碳水化合物等十分適宜老年人的需要.進入高齡的老年人,腸胃功能衰退,食物難消化吸收,羊奶中的脂肪球除顆粒細小均勻外,還含有一種粘多糖,能抑制腸道中大腸桿菌繁殖,有效地幫助老年人消化吸收,避免脂肪堆積,控制血液膽固醇的升高. 中醫文獻早有記載：羊奶可治 “ 干嘔及反胃 ” ,而這些正是消化道腫瘤的常見癥狀之一.將羊奶煮沸后,每次飲一二杯,一日二次,可治胃陰虛所致的反胃,干嘔及慢性腎炎等癥.取準山藥干燥后研末,將羊奶煮沸后調入淮山粉食用,可治口渴,反胃,腰酸等陰虛不足之證.專家研究認為,羊奶不僅含有豐富的維生素,而且還含有某些防癌物質和一種特殊的天然抗生素,對肺炎和其他呼吸道疾病有一定作用,還有希望成為 “ 扶正抗癌 ” 的良藥. 　　羊奶外用也有特殊的功效.例如《千金要方》中將羊奶與羊胰,甘草配成膏劑涂臉,能使黝黑的面部皮膚滑潤細膩,白凈倍增.羊奶還可與白附子,密陀僧,牡蠣,茯苓,川芎等組方外用,使面部皺紋減少,以葆青春.此外,口腔潰瘍疼痛,也可用羊奶外涂治療.