食用開水沖的雞蛋具有補充營養、易于消化、保護視力、增強免疫力、改善睡眠等好處。 1.補充營養：雞蛋富含優質蛋白質、維生素 A、維生素 D、B 族維生素、礦物質如鐵、鋅等，能為身體提供多種必需的營養成分。 2.易于消化：這種做法相對溫和，減輕了腸胃負擔，更利于營養吸收。 3.保護視力：雞蛋中的葉黃素和玉米黃質有助于保護眼睛，減少視網膜受到的損傷，降低患眼部疾病的風險。 4.增強免疫力：其中的蛋白質和微量元素有助于增強身體的抵抗力，抵御病原體的侵襲。 5.改善睡眠：所含的色氨酸有助于促進睡眠，提高睡眠質量。 總之，適量食用開水沖的雞蛋對身體有一定益處，但要注意雞蛋的新鮮度和沖調的衛生條件，避免細菌感染。

用開水沖過之后，雞蛋的細菌被開水殺死，營養物質又沒有被完全破壞掉，所以開水沖雞蛋是很有營養價值的。缺點是有點腥味，有些人初喝是很不適應，不過習慣之后會覺得有種淡淡的香味。

病情分析：您好，開水沖雞蛋沒什么好處，只有壞處。指導意見：雞蛋只有蒸煮吃才是最有營養的，開水沖著吃是最沒有營養的，如果雞蛋內存在細菌沒有燙死還可能引起疾病，皮膚發黃需要檢查是肝臟的問題還是貧血的問題。

你好，每天早晨開水沖雞蛋，容易增強體質，營養身體，主要是提供營養，身體體質好了，血壓自然就上來了。

問題分析： 從你的描述看，你是在用生雞蛋充開水喝，這樣一直認為是能夠保持很多營養物質不被高溫烹飪損害，但是還是有很多壞處的。意見建議：1.這樣食用，雞蛋里的蛋白質沒有經過高溫煮熟，不容易消化，容易加重腸胃負擔，引起像你你一樣的消化道癥狀；2.雞蛋里有些細菌、寄生蟲等可能會被吃進去，引起一些疾病；好處可能就是營養不被破壞，但是是否能夠完全被機體吸收和利用還不一定的。