牛奶可以用微波爐加熱，但需要注意一些事項，如容器選擇、加熱時間、牛奶種類、溫度控制、攪拌均勻等。 1.容器選擇：應使用微波爐專用的耐熱玻璃或陶瓷容器，避免使用金屬容器，以防產生火花。 2.加熱時間：不宜過長，一般高火加熱 30 秒至 1 分鐘即可，避免過度加熱導致營養流失。 3.牛奶種類：全脂牛奶、脫脂牛奶和低脂牛奶在微波爐加熱時的表現略有不同，全脂牛奶相對更易出現“暴沸”現象。 4.溫度控制：建議加熱至 60 - 70 攝氏度，既能達到適宜飲用的溫度，又能減少營養損失。 5.攪拌均勻：加熱后應攪拌均勻，使受熱更均勻，溫度一致。 總之，在使用微波爐加熱牛奶時，遵循上述要點，能在保證安全的前提下，較好地保留牛奶的營養成分和口感。

牛奶不可以用微波爐加熱。 關于用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題，關鍵在于加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶營養成分的溫度不能太高。

現代生活的快節奏越來越離不開微波爐，尤其是早餐的時候，更加追求速度和便捷，而牛奶加熱就成為最常見的現象。 關于用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題，關鍵在于加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶營養成分的溫度不能太高。 據有關資料顯示，微波爐的殺菌能力主要來自于熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。 飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那么用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。 牛奶可以是咖啡的好伴侶，也可以成為健康的隱形殺手：咖啡+牛奶＝有害健康 專業人士還明確表示：直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會產生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。 愛心提醒：專家指出，如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養價值。特別對于孩子而言，完好的牛奶營養更有利于成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶，一般衛生保障都比較可靠，在飲用時不需要加熱。

健康指導：您好！微波爐的殺菌能力主要來自于熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。