牡蠣具有多種功效與作用，如益陰潛陽、軟堅散結、收斂固澀等。其營養吃法包括清蒸、煮湯、煮粥等。 1.益陰潛陽：牡蠣能調節人體陰陽平衡，緩解陰虛陽亢導致的頭暈、耳鳴等癥狀。 2.軟堅散結：對于一些腫塊、結節類疾病有一定的輔助治療作用。 3.收斂固澀：可改善自汗、盜汗、遺精、滑精等癥狀。 4.補充營養：富含蛋白質、鋅、鐵等多種營養成分，有助于增強免疫力。 5.安神助眠：對失眠、多夢等睡眠問題有一定的改善作用。 總之，牡蠣是一種營養豐富且具有一定藥用價值的食材，但食用時應適量，且部分人群可能對其過敏，需注意。

健康指導：牡蠣營養價值很高：1.降低血膽固醇濃度，預防動脈硬化2.利于胰島素分泌和利用3.預防腫瘤 4.保肝利膽,活躍造血 5.促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦

指導意見：牡蠣的功效主要有：斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。

你好；牡蠣含有鈣，鋅等多種微量元素，老年人鈣磷代謝失衡者多見， 更年期后， 常有骨質脫鈣現象， 使用牡蠣補充鈣質，對調整老年人內環境的平衡，有一定幫助，祝你健康。