谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶偏高時，飲食上有諸多禁忌，包括高油高脂食物、酒精飲品、腌制食品、高糖食物、辛辣食物等。 1.高油高脂食物：如油炸食品、肥肉等，此類食物不易消化，會增加肝臟負擔。 2.酒精飲品：酒精主要在肝臟代謝，飲酒會加重肝臟損傷，導致轉氨酶進一步升高。 3.腌制食品：含有較多亞硝酸鹽，對肝臟不利。 4.高糖食物：像糖果、甜點等，過多糖分攝入可能轉化為脂肪，增加肝臟脂肪堆積。 5.辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣食物會刺激胃腸道，影響肝臟功能。 6.霉變食物：如發霉的花生、玉米等，含有黃曲霉毒素，有很強的肝毒性。 總之，谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶偏高時，要注意飲食的合理調整，避免食用上述不利食物，以減輕肝臟負擔，促進肝臟恢復。同時，還應遵循醫生建議，積極治療原發疾病。

有多種因素可以引起轉氨酶升高.如1,毒性肝炎這是引起轉氨酶增高最常見的疾病 2,中毒性肝炎多種藥物和化學制劑都能引起轉氨酶升高 3,大量或長期飲酒者谷丙轉氨酶也會升高4,肝硬化與肝癌肝硬化活動時,轉氨酶都高于正常水平,應該積極治療. 5,膽道疾病膽囊炎,膽石癥急性發作時 6,心臟疾病急性心肌梗塞,心肌炎,心力衰竭時,谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶均升高 7,其他某些感染性疾病,如肺炎,傷寒,結核病,傳染性單核細胞增多癥等,都有轉氨酶升高的現象,但這些疾病各有典型的臨床表現,并可借助實驗室檢查,明確診斷.此外,急性軟組織損傷,劇烈運動,妊娠期,亦可出現一過性轉氨酶升高