食用碳酸氫鈉（小蘇打）具有多種作用，如調節酸堿平衡、緩解胃酸過多、作為食品膨松劑、輔助治療某些疾病、清潔去污等。 1.調節酸堿平衡：人體內環境需要保持酸堿平衡，小蘇打在一定程度上能幫助維持這種平衡。 2.緩解胃酸過多：可中和胃酸，減輕胃酸過多引起的燒心、胃痛等癥狀。 3.食品膨松劑：在烘焙食品中，能使食品變得松軟，增加口感。 4.輔助治療疾病：對部分輕度的代謝性酸中毒有一定改善作用；還可用于緩解高尿酸血癥患者的尿酸水平。 5.清潔去污：在日常生活中，可用于清潔廚房油污、去除異味。 總之，食用碳酸氫鈉在生活和醫療中都有一定的用途，但使用時需注意適量，如有相關健康問題，應在醫生指導下使用。

病情分析： 患者詢問碳酸氫鈉對人體的作用意見建議：您好，如果您體內時酸中毒并且較嚴重才可以吃碳酸氫鈉的，除此外服用對身體會有很大壞處的。建議您在醫生指導下服用

高尿酸：是體內尿酸的生成量和排泄量不平衡,導致尿酸升高引起的疾病。是痛風的主要病因。引起的原因多數和飲食密切相關。主要原因為：飲食、遺傳、藥物、其他因素（如久居寒冷質地、工作過度疲勞、精神緊張或壓抑、創傷或手術等）。患者飲食要調整飲食結構，戒酒、海鮮類，菇類，豆類、高嘌呤食物食物盡量不吃或者少吃。指導意見：宜多飲水,以利于血尿酸從腎臟排出。藥物方面可選用降低血尿酸的藥物如西藥別嘌呤醇,中藥酸風息香港中藥藥茶來進行調理治療。guo

成分是碳酸氫鈉，也就是食用堿。作用是：面食發酵，讓肉類嫩化，有的地方也用來消毒和洗滌，泡打粉是俗稱的發酵粉，用來給面點發酵，主要成分是蘇打粉、玉米粉還有其他配料。