蘑菇長毛是否能吃，取決于多種因素，如蘑菇種類、長毛程度、保存環境、個人體質、是否變質等。 1.蘑菇種類：有些蘑菇本身就容易長毛，如香菇，輕微長毛清理后可能能吃。但像金針菇等，長毛通常不能吃。 2.長毛程度：少量輕微的毛，可能經過處理能食用。若毛多且密集，一般不建議吃。 3.保存環境：在干燥通風良好的環境中長毛，可能風險小些。潮濕不潔環境中長毛，往往不能吃。 4.個人體質：體質敏感者，即使蘑菇長毛不嚴重也不建議吃，以免引起過敏或其他不適。 5.是否變質：若長毛同時伴有異味、變色、軟爛，肯定不能吃。 總之，為了確保飲食安全，對于長毛的蘑菇應謹慎判斷。如果無法確定，最好不要食用，以免引起食物中毒等不良后果。

病情分析：  能吃的,它是菌類 蘑菇長白毛不是病菌，也不是發霉變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟后，再用涼水浸泡，濾水后裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。指導意見：另外平時吃蘑菇前一定要用開水焯熟，再使用，這是殺青過程，即可以去掉蘑菇在生長過程吸收的不易食用的東西，又可以增加人的口感。

你好，能吃的,它是菌類 。蘑菇長白毛不是病菌，也不是發霉變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。