黑豆生著炒是可以炒熟的，但需要掌握一定的方法和技巧，比如火候、時間、翻炒頻率等。同時，炒熟的黑豆口感和營養(yǎng)也會有所變化。 1. 火候控制：炒制黑豆時，火候過大容易導致外皮焦糊而內(nèi)部未熟，應先用中火預熱鍋，再轉小火慢慢翻炒。 2. 時間把握：一般需要較長時間翻炒，通常在 20-30 分鐘左右，具體時間取決于黑豆的量和火候。 3. 翻炒頻率：要不停地翻炒，使黑豆受熱均勻，避免局部過熱或不熟。 4. 觀察判斷：通過觀察黑豆的顏色、氣味和質(zhì)地來判斷是否炒熟。顏色變深，有豆香味散發(fā)，質(zhì)地變得酥脆即為炒熟。 5. 輔助工具：可以使用鐵鍋或不粘鍋來炒制，鐵鍋導熱性好，不粘鍋便于翻炒和清洗。 總之，生黑豆可以炒熟，但需要耐心和技巧。炒制后的黑豆可以直接食用或用于制作其他食品。

你好 是可以的，但是不可以吃生的，是會引起消化不良、腹瀉的發(fā)生的，一定要注意

是可以的，但是不可以吃生的，是會引起消化不良、腹瀉的發(fā)生的，一定要注意了，