食物相克是一個備受關注的話題，但從現(xiàn)代科學角度來看，并沒有充分的證據(jù)表明存在絕對的食物相克。不過，有些食物搭配可能會引起不適，比如柿子和螃蟹、牛奶和橘子、菠菜和豆腐、黃瓜和西紅柿、蝦和維生素 C 豐富的水果等。 1. 柿子和螃蟹：柿子中含有鞣酸，螃蟹富含蛋白質，兩者同食可能會形成不易消化的物質，導致腸胃不適。 2. 牛奶和橘子：牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸相遇，可能會使蛋白質凝固，影響消化吸收。 3. 菠菜和豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結合，可能會形成草酸鈣，影響鈣的吸收，但并非絕對相克。 4. 黃瓜和西紅柿：黃瓜中的維生素 C 分解酶會破壞西紅柿中的維生素 C，降低其營養(yǎng)價值。 5. 蝦和維生素 C 豐富的水果：理論上蝦中的五價砷與維生素 C 反應可能生成有毒的三價砷，但需要大量食用才可能發(fā)生。 總的來說，食物相克的說法大多缺乏科學依據(jù)，保持飲食的多樣性和均衡性才是關鍵。但對于一些特殊體質的人，在飲食搭配上可能需要更加注意。

食用菌湯防腦血管病 食用菌包括草菇,香菇,平菇,蘑菇,黑木耳,白木耳等.用這些食用菌做成湯服用,對腦血管病的防治有很好的效果.拿香菇來說,它含有大量的香菇嘌呤堿,可以降低或抑制膽固醇吸收,減少腦血管硬化.又如黑木耳中含有一些能阻礙血液凝固的物質,可以有效地降低血液的黏稠度,防止血液凝固,從而降低了腦血栓的發(fā)生.再比如銀耳,具有明顯的降血壓和降血脂作用.

可供參考：1、菠菜+乳酪： 菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。 2、菠菜+瘦肉： 菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。 3、海帶+豬血： 同食會便秘。 4、堿+粥： 做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩(wěn)定，而在堿性環(huán)境中很容易被分解。 5、魚肉+西紅柿： 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。 6、白酒+牛肉： 同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。 7、羊肉+醋： 羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。 8、甲魚+黃鱔+蟹： 孕婦吃了會影響胎兒健康。 9、豆?jié){+雞蛋： 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。 10、胡蘿卜+白蘿卜： 胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。 11、水果+蘿卜： 同食容易患甲狀腺腫。 12、土豆+香雀： 同食臉上容易生雀斑。 13、鱉肉+雞蛋： 性咸平，孕婦及產后便秘者忌食。 14、牛肉+紅塘： 同食會引起腹脹。 15、菠菜+大豆： 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。 16、田螺+牛肉： 不易消化，會引起腹脹。 17、鵝肉+鴨梨： 傷腎臟。 18、人參+蘿卜： 不易消化，腹里脹氣。 19、牛奶+菜花： 牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。 20、墨魚+茄子： 同食容易引起霍亂。 21、梅干菜+羊肉： 同食回引起胸悶。 22、狗肉+姜： 同食會腹痛。 23、馬肉+木耳： 同食易得霍亂。 24、葡萄+駱駝肉： 同食會生熱病。 25、牛奶+韭菜： 牛奶中含鈣。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。 26、騾肉+金針蘑： 同食會引起心痛，嚴重會致命。 27、菊花+雞肉： 同食會中毒。 28、小白菜+兔肉： 同食容易引起腹瀉和嘔吐。 29、蛇肉+蘿卜： 同食會中毒。 30、鯽魚+冬瓜： 同食會使身體脫水。 31、鹿肉+魚蝦： 癌病患者不宜同食。 32、黃豆+酸牛奶： 酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。 33、鱉肉鴨肉： 同食會便秘。 34、海蟹+大棗： 同食容易患寒熱病。 35、田螺+蠶豆： 同食會腸絞痛。 36、西紅柿+黃瓜： 西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。 37、胡桃+野雞肉+木耳：同食會引起身體不適。 38、冰棍+西紅柿： 同食會中毒。 39、鱉肉+兔肉： 脾胃虛寒者忌食。 40、鯽魚+豬肝： 同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。 41、燒酒+黍米： 同食會引起心絞痛。 42、牛肉+橄欖： 同食會引起身體不適。 43、羊肉+竹筍： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。 44、香蕉+地瓜： 同食會引起身體不適。 45、烏梅+豬肉： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。 46、杏仁+豬肉： 同食會引起肚子痛。 47、蝦皮+黃豆： 同食會消化不良。 48、田螺+木耳： 同食會中毒，可以用蓮房治療。 49、芹菜+雞肉： 同食會傷元氣。 50、兔肉+芹菜： 同食會脫水。

你好，沒有這種說法，豆類食物要煮熟，不然可以引起中毒，感謝咨詢祝您健康。

一、日常食物相克 1.生蔥與蜂蜜 2. 蜜糖與豆腐 3.皮蛋與紅糖 4. 胡蘿卜汁與酒 5. 燒酒與桃子 6.燒酒與柿子 7.燒酒與玉米 8.甜酒與味精 9. 雞蛋與糖精 10. 雞蛋與消炎片 11.雞蛋與樹薯 12.雞蛋與豆?jié){ 13.白藤與川連 14.西藥片與燒酒