被狗咬過的香腸，一般情況下吃了不太可能感染狂犬病，但也不能完全排除風險，這取決于狗是否攜帶狂犬病毒、香腸的保存和處理方式、食用者口腔及胃腸道的狀況等。 1.狗的健康狀況：如果狗本身未感染狂犬病毒，那么香腸被其咬過也不會攜帶病毒。但難以確定咬香腸的狗的健康狀況。 2.病毒存活條件：狂犬病毒在外界環境中的存活能力較弱，香腸的溫度、濕度等條件可能不利于病毒存活。 3.香腸的處理：若香腸被咬后經過高溫充分烹飪，能殺滅可能存在的病毒。 4.口腔和胃腸道情況：食用者口腔和胃腸道黏膜完整無破損，能一定程度阻擋病毒入侵。 5.個人免疫力：免疫力強的個體，即使少量病毒進入體內，也可能被免疫系統清除。 總體來說，吃了被狗咬過的香腸感染狂犬病的風險較低，但為了安全起見，不建議食用此類香腸。一旦不慎食用，應密切觀察身體狀況，如有不適及時就醫。

病情分析：狂犬疫苗屬于強制性疫苗,只要是被咬和被抓都需要指導意見：盡快,需要注射,雖然不是絕對的患病和預防,但是很有必要

這個建議不要再吃了，防止傳染的風險。