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劉業娟 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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牛奶和酸奶都富含鈣質,但在含鈣量和營養價值上有所不同。選擇酸奶時,需考慮多種因素,如奶源、添加劑、發酵菌種類、口味和個人體質等。 1. 含鈣量:牛奶中的鈣含量相對穩定,而酸奶在發酵過程中可能會有一定程度的變化,但總體來說兩者含鈣量相近。 2. 奶源:優質奶源制成的酸奶品質更有保障,如來自天然牧場的牛奶制成的酸奶。 3. 添加劑:添加劑少的酸奶更健康,應避免含過多人工色素、香料和防腐劑的酸奶。 4. 發酵菌種類:常見的有雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等,多種有益菌發酵的酸奶對腸道健康更有益。 5. 口味:根據個人喜好選擇,原味酸奶相對更天然,果味酸奶可能添加了較多糖分。 6. 個人體質:如乳糖不耐受者可能更適合酸奶。 總之,牛奶和酸奶在補鈣方面各有優勢,選擇哪種應根據個人需求和偏好。在購買酸奶時,要綜合考慮上述因素,以選到適合自己的優質酸奶。
2024-12-18 01:24
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回答2
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尹君 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
耳鼻喉科
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意見建議:其實酸奶和純奶的含鈣量是一樣的,酸奶在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等,適合所有的人呢。
2013-12-29 21:29
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回答1
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李芳 醫師
山東省中醫院
三級甲等
綜合內科
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您好,是牛奶含鈣高一些吸也好是好一些的,但是酸奶對于消化好一些的。 酸奶一般都是純牛奶發酵而來,其他的成分一般沒有太大的變化,但多了對人體很好的益生菌.
2013-12-20 13:08
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