堿性食物是指經過人體消化代謝后，最終產生堿性物質的一類食物，包括蔬菜、水果、堅果、豆類、奶類等。 1.蔬菜：如菠菜、芹菜、黃瓜等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，代謝后呈堿性。 2.水果：像香蕉、橙子、蘋果等，含有豐富的果酸和維生素，有助于維持體內酸堿平衡。 3.堅果：例如杏仁、核桃、腰果，富含蛋白質和不飽和脂肪酸，消化后產生堿性物質。 4.豆類：如紅豆、綠豆、黑豆，是優質的植物蛋白來源，代謝產物呈堿性。 5.奶類：牛奶、羊奶等，富含蛋白質、鈣等營養成分，也屬于堿性食物。 合理攝入堿性食物有助于維持身體的酸堿平衡，對健康有益，但飲食應注重多樣化，不能單純依賴某一類食物。

所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。 一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、梨、蘋果、牛奶等。

病情分析： 常吃堿性食物對健康有利，1蔬菜類，凡是綠葉蔬菜均屬于堿性食物，它們富含豐富的維生素及礦物質，蔬菜中的大量纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助排便，2，水果類，水果是食物中最易消化的堿性食物，是體內最好的清潔工，它可以迅速中和體內過多的酸性物質，維持體液的酸堿平衡，增強機體的抗病力，